ロマネスコとコーンのマカロニサラダ

【材料】２人分

ロマネスコ　　１/２株
コーン　　　　50ｇ
ショートパスタ　50ｇ

イタリアンハーブミックス　小さじ1
粒マスタード　　　　　小さじ1
酢　　　　　　　　　　大さじ1
アボカドオイル　　　　大さじ2

【作り方】

1ショートパスタは塩を入れて湯で表示通り茹ででおく。

2　ロマネスコは小房にして茹でて、冷ます。

3　イタリアンハーブミックス、マスタード、酢を混ぜたところに油を少しずつ入れて混ぜる。

4　パスタ、ロマネスコ、コーンを3で混ぜる。

ロマネスコ・・カリフラワーの一種、食感もよくておいしい野菜。

見た目もかわいらしくて、いろいろ試してみるかちありです。