えのきのピリ辛温やっこ

【材料】１人分

絹美人　　１丁

えのき茸　　100ｇ
青ねぎ　　　　１本
ちりめんじゃこ　大さじ1

A
めんつゆ(濃縮３倍)　　大さじ1
コチュジャン　　　　　小さじ1
酒　　　　　　　　　　小さじ1

【作り方】

1　えのき茸は、根元を切り落として、２センチに切る。ねぎは斜め切りにする。

2　耐熱容器に、えのき茸を入れて、上に絹美人をのせる。
　　あわせたＡの調味料を上からかけて、蓋をして600Ｗのレンジで２分加熱する。

3　上に、ねぎとちりめんじゃこをのせる。

これは、ささっとできてしまうメニューです。

えのきにピリ辛の調味だれがしみて、ソースのようにとろっとしてお豆腐とよくなじみます。

ごはんにのせてもいいですね。


絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ