無花果のコンポート

無花果　　　4こ
Ａ
水　　　　1/2カップ
赤ワイン　１カップ
グラニュー糖　1/2カップ
レモン汁　　　大さじ1　

アイスクリーム　
ミント

1　無花果はさっと湯につけて、皮を湯むきする。

2　無花果を鍋に並べて、Ａを入れておとしぶたをして中火で１０分煮て冷ます。

3　アイスクリームを添えてミントを飾る。

ご近所、産直市の農彩館で古江の無花果を買い求めました。

いつも朝早くからお客さんでいっぱいのお店。

昨日は家の用事を済ませて、１０時すぎに行くと無花果売り切れていました。

今日は９時過ぎで、買うことに成功。　講座用と自宅用に5パック。　

　

いちじきのケーキも焼いてみました。

こどものころはなぜかつぶづふが苦手で、食べられませんでした。

祖母の家に無花果の木があって、好きなだけ食べられたのに…。

今は、大好きな果物です。