ゴーヤと厚揚げのオイスター炒め

【４人分】

ゴーヤ(１０センチぐらいの)　　４～５本
ヤングコーン　　　　　　　　　１２本
豚ばら肉　　　　　　　　　　　200ｇ
厚揚げ　　　　　　　　　　　　２枚
生姜　　　　　　　　　　　　　１片
サラダ油　　　　　　　　　　　大さじ1
【合わせ調味料】
オイスターソース　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　　　小さじ1
鶏ガラスープ　　　　　小さじ1/2
湯　　　　　　　　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　　小さじ1/2

【作り方】

1　ゴーヤはワタと種を取って８ミリ幅の輪切り。
　厚揚げは８等分に切る。ヤングコーンは斜め切り。
　豚肉は２センチ幅に、生姜はせん切りにする。

2　フライパンに油を熱してゴーヤを炒める。
　　豚肉と生姜を炒めて、厚揚げを入れて炒めたら【合わせ調味料】を入れる。

グリーンカーテンのゴーヤのネットを取りはずしました。

まだぶら下がっていたゴーヤを全て収穫。

今年のは１０センチ長さぐらいのミニゴーヤばかりです。

小さいので、ちょっとサラダや和え物にするのには、使い勝手がよかったです。

ゴーヤは２階まで伸びていたので、取り外してすっきりはしましたけど、道路からよく見えるので落ち着きません。

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