チキンのトマトクリーム煮

４人分
【材料】
鶏もも肉　　１枚(300ｇ)
玉ねぎ　　　　1/2こ
バター　　　　大さじ1

A
水　　　　　　　１カップ
コンソメ　　　　1こ
トマトの水煮　　200ｇ
しょうゆ　　　　小さじ2

ピーマン　　　2こ
赤パプリカ　　1/2こ
黄パプリカ　　1/2こ

B
牛乳　　　　　1/2カップ
生クリーム　　1/2カップ
塩・こしょう　少々
　
【作り方】
1　鶏肉は一口大に切る。

2　バターで鶏肉を炒めて色が変わったら、玉ねぎのみじん切りを炒める。

3　Aを入れて煮て、賽の目切りのピーマン、パプリカを入れて、仕上げにBを入れる。



トマトの酸味のあるクリーム煮です。

先日の子どもクッキングでも、こどもたちにも好評でした。