JA遠州夢咲に夢咲菜という野菜があることは知っていました。
でも、私が住んでいるJAの管内では、夢咲菜は手に入らず、
どんなふうに売られているのか、見たこともありませんでした。
今回、年明けのイベントに向けて、
夢咲菜を使ったチヂミを作ることになり、試作をしようにも
肝心の夢咲菜が手に入らない・・・。
「一番近いのは小松菜かな？」
「いや、菜の花でしょう？」
「スティックセニョールっぽくない？」
色々な声は聞くのだけれど、実物がない！！
先週末、やっと実物が手に入りました。
あ～、これは「なばな」ですね。(*^^*)
※「なばな」と「菜の花」の違いについては、こちらをご覧ください。
茹でてみると、葉もおいしいのですが、
特に茎の部分が甘くておいしいですよ。
早速、チヂミの試作、頑張っています。
粉の種類を変えたり、水分を変えたり、色々試していますよ。
ともあれ、夢咲菜の正体がわかってよかった！！
夢咲ってすてきな言葉ですよね。
