ビーガンカカオバー

ファミマのプロテインバーが並んでいるコーナーに

「ビーガンカカオバー　ローストアーモンド味」というものが売られていました。

　　

田舎には、ヴィーガンのレストランやスイーツ店などなく、

電車に乗って静岡まで行けばあるようだけど、

まん延防止等重点措置が実施されている今、

私は危険を冒してまで不要不急の外出はしたくありません。

　　　

だから、この「ビーガンカカオバー」は貴重だったのですが、

最後の1個になっても補充される様子もなく、

私は、この1個を買って、大事にとっておきました。

　　　　　

そうしたら、夫がイオンのドラッグストアのコーナーで、

このカカオバーを見つけて、買ってきてくれました。

しかも、違う種類もあります。(^-^)

 

上から、ラムレーズン味、ローストアーモンド味、フルーツグラノーラ味。

　　

　　

原材料は、このようになっております。

　　

　

そこで、ずっと取ってあったローストアーモンド味を開けてみました。

　　　　

デーツがたくさん使われています。

普通においしいチョコレートでした。(^-^)

 

 

ワクチン3回目接種してきました

新型コロナウィルスワクチン　3回目接種してきました。

　　　　

ファイザー→ファイザー→モデルナです。

2回目の副反応がひどかったので、3回目はファイザーにこだわらず、

摂取量が半分のモデルナにしました。

　　

　

3回目も副反応が恐いので、事前にお医者様に薬を処方していただき、

接種後、すぐに飲むようにしました。

 

　　　

昨日は、副反応に備えて、空き時間を使って作り置き。

・大根と鶏と豆の煮込み

・さつまいものサラダカレー風味

・甘酒入り浅漬け

・水菜のナムル

・大豆ミートの水菜入り麻婆春雨

・ふろふき大根（大根ステーキにも、チーズみそ焼きにもアレンジ可）

　　　　

　

この作り置きは、家庭菜園の野菜を片付けなきゃいけないという

意味もあるんですけどね。

 

 

こちらは昨日の収穫分。

おでん大根はこれで最後です。

　　　　

どうぞ、副反応が軽く済みますように。（祈）

 

高南コミュニティセンターでふくろい健康保健室

高南コミュニティセンターで、ふくろい健康保健室を開催いたしました。

テーマは、「冬野菜と春野菜でお弁当づくり」。

　　　

　

冬から春に向かう今の時期、一番元気な野菜はアブラナ科の野菜。

そこで、アブラナ科野菜のパワーについてお話しした後、

主食、主菜、副菜すべてアブラナ科の野菜で作ったお弁当を

紹介させていただきました。　

　　

コロナ禍で調理実習はできませんので、

事前に食推協の皆さんが作っておいてくださったお料理を、

各自、容器に詰めていただくという形をとりました。

 

 

【高南地区は新興住宅地もあり、お若い参加者の方も目立ちました。】

　　

　

こんなお弁当が出来上がりました！！

・ブロッコリーと鮭の混ぜご飯

・キャベツのハンバーグ

・切り干し大根のトマトジュース煮

・カリフラワーのピクルス　カレー風味

・紅くるりのピクルス（これだけは、私が昨夜作っておきました。）

　　

　

今日は、40代の方のご参加も多く、お子さんの食事について質問も出ました。

　

ご参加くださった皆さま、熱心にお話を聴いてくださって、

ありがとうございました。

　　　

また、このような講座ができるのも、朝から調理のサポートをしてくださった

袋井市健康づくり食生活推進協議会の皆さまのおかげです。

　　　　　　　　　【朝から手際よくお料理の準備をしてくださいました。】

　　

食推協の皆さまには、心から感謝申し上げます。

　　

　　

次回は、いよいよ今年度最後。

3月9日に今井コミュニティセンターに参ります。(^-^)

 

キャベツ、大根大量消費しなくては！

umesan畑の冬野菜も、そろそろ終わり。

早く、畑を片付けなければトウが立ってきます。

　

おでん大根

太くて、切るのが大変なくらい大きくなりました。

　　

　　

おてがるキャベツ

芯が硬くなってきました。

早く食べないと花が咲いてしまいます。

　　

　

そこで、色々工夫しています。

　

まず、大根は細長く切って、数時間干しました。

　　

　　

このセミドライ大根と干しエビを入れて作ったのは・・・

大根春巻きです。

迫力満点ですが、大根なので胃にもたれることもなく、

あっさりしているのに、食べ応え抜群！！

　　

　　

こちらは、テレワークランチに作りました。

キャベツ蕎麦です。

炒めたキャベツの上に、生のキャベツがのっています。

炒めた甘いキャベツと、シャキシャキした千切りキャベツ、

両方の味わいを楽しむことができます。

　　　

　

野菜の大量消費とか

〇〇づくし（例えば大根づくしなど）メニューを考えるのは大好きなので、

畑の野菜を食べ尽くす工夫を楽しみたいと思います。

　　

　

それから、昨日のブログに対し、温かなリアクションをいただき、

ありがとうございました。

ここ数日、電話やLINEがうるさくてまいりましたが、

何とか企画を提出しました。

　

明日（もう今日ですが）の講座も頑張ります。

 

とんだ休日だった

世間は天皇誕生日、そして富士山の日で休日だけど、夫は出勤。

普段テレワークの夫が出勤ということは、私は自分のために時間を使える！！

　　

しかし、休日前夜（7時過ぎですよ）、県の職員からのLINEで事態は一変した。

　　

今週中に、来年度の食育の企画案を出してほしいとのこと。

今週中！？　(>_<)

　　　

私一人で企画を出すのなら何とかなるのだけれど、

６人のメンバーで意見をすり合わせる必要がある。

そこで、他のメンバーに事情を説明するLINEを流した。　

しかし、返事があったのは一人だけで、具体的な意見はなかった。

 

そこで、私が３つ企画を出し、意見を求めた。

やはり、返事が来たのは前出の1人だけ。

私と彼女2人だけで意見を出し合って決められるものではないので、

締切の時間を設けて、全員の意見を求めるようにした。

それでも、返事があったのは2人だけ。

　　　

こんなことをいうと、森喜朗氏みたいだが、

これだから女性ばかりの団体はいやになる。

　　

そんなわけで、大切な休日はこの事案に振り回されて、

何一つできずに終わってしまった。

　　

疲れた～！！

疲れた時は、私は動物性のものは摂りたくなくなる。

だから、こんなお料理を作りました。

厚揚げの油淋鶏風。

　　

講座もあるし、ワクチン3回目は迫っているし、

心穏やかに暮らしたい。