業務用を買いました

お菓子は、自宅用にも贈り物用にもよく焼いています。

だから、ベーキングパウダーは必需品。

　　　

以前は、左の缶に入った100g入りのものを使っていましたが、

最近はこの缶入りが売られなくなり、

ずっと缶だけ使用していました。（もう、蓋もきちんと閉まらなくなってしまいました。）

中身は、箱入りの小袋を詰め替えていましたが、すぐになくなる・・・。

　　

また、最近は「おうち時間」が増えたせいか、

お菓子やパンを自宅で作る人が増え、

箱入りのベーキングパウダーでさえ店頭にない時があります。

　　　

これでは埒が明かないので、業務用の食品を扱っている浜松のスーパーに行き、

買ってきたのが、写真右の450g入りです。

　　　

これで心置きなく、お菓子が作れます。

 

　　　

ここ1週間で、プレゼント用に焼いたお菓子です。

栗と干し柿とくるみのスコーン

バターナッツとレーズンのパウンドケーキ

　　

　　

ブルーベリーのマフィン

　　

　

簡単な焼き菓子ばかりですが、甘さ控えめで女性には喜ばれます。(^-^)

 

地元産のほうじ茶

ずっと待っていました。

このお茶農家さんのほうじ茶ができるのを！！

　　　

袋井市三川地区の西村農園さんから、

ほうじ茶が発売されることになりました。

　　

一足先にサンプルを送っていただきました。

四代目の奥様手作りの「茶んきゅうレター～」が添えられています。

　　

　　

これが、西村農園五代目が試行錯誤の末に完成させたほうじ茶。

2021年産棒茶を使用しています。

　　

袋を開けた途端、香ばしい香りがして、

思わず、そのままポリポリかじってしまいました。

　　

　

熱湯で30分。早速、淹れてみました。

とっても香ばしく、飲み口もさっぱりとしています。

今年、大豊作だった栗ともよく合います。

　　　　　

秋の夜長に、胃に負担が少なく、やさしい味わいのほうじ茶はぴったり！

たくさんの人に飲んでいただきたいのですが、

人気の西村農園！！

問い合わせが殺到しています。

　　

五代目初のほうじ茶は、お一人様一袋限りとなりました。

早速、今朝、買いに走りましたよ～♪

で、今、気づいたのですが、このお茶のイラスト。

TOKYO 2020 のピクトグラムそっくり！！

この、おもしろいことは見逃さない西村家、さすがです！！

 

ハラール認証のお肉2

昨日の記事の続きになります。

　　

ハラール認証を受けたマトンと一緒に

ラムも送っていただきました。

　　

　　

ローズマリーを効かせて、塩・こしょうだけステーキ・・・

という食べ方が一番おいしいと教えていただきました。

　　

ローズマリーは、庭に売るほどありますので、

こんなふうに下準備。

写真ではローズマリー1枝しか見えませんが、

ラム肉2枚に3枝使っています。

　　

　

焼いて、お皿に盛り付けてみました。

付け合わせの野菜は、すべて家庭菜園のものです。

　　

軟らかくて、特に骨のまわりの部分がおいしかったです。

　

夫は、共役リノール酸とL-カルニチンの効果を期待してか、

「病院に行く前の日は、こういう体に良いものを食べないと！！」

と、大喜びしていました。

（本当はお肉が食べたいだけなんですけどね・・・(^-^;）

　　　

もちろん、一晩で血中コレステロールが改善するわけではありませんが、

なぜか血液検査の結果は良かったみたいですよ。(^-^)

　　　

マトンもラムもなかなか手に入るものではないので

大切に楽しんでいただきたいと思います。

ごちそうさまでした。(*'▽')

 

ハラール認証のお肉1

八王子卸売市場の中に、ハラールフードを扱うお店があるとのことで、

時々、珍しいものを送っていただいております。(^-^)

　　

今回は、ハラール認証を受けたマトンをいただきました。

　　

　　

私、マトンを最後に食べたのはたしか20代の頃。

東京にたくさんある（今もあるのかな？）ジンギスカン料理のお店で、

ジンギスカン鍋をいただきました。

　　

その後、今日までお肉屋さんでマトンを目にすることもなく・・・。

 

　　　　

このマトンで作ったのは、ビリヤニです。

マトンにクミン、カルダモン、チリペッパーをまぶし、

ヨーグルトに漬けこんでから作りました。

　　

いやぁ、驚きました。

マトンって、こんなにも軟らかくて、臭みがないんですね。

　　　

マトンビリヤニ、冬瓜のアチャール、なすのライタ、サラダを

ひとつのお皿に盛り付けました。

　　　　

お米は、もちろんバスマティライス。

今回は、5kg入りを送っていただきました。

お米の袋もイスラム模様でステキですね！！

　　　

スパイスはいつも自己流ですが、

バスマティライスとマトンを一緒に炊いてる時、

家じゅうがエスニック料理店のような香りになって、

すごく幸せな気分でした。(*'▽')

　

いつも、本当にありがとうございます。

 

呉カレー風味ふりかけ

こんな珍しいふりかけをいただきました。

　　　

広島県　田中食品さんの「呉カレー風味ふりかけ」です。

 

　　

呉カレーというのは、呉海自カレーのことでしょうか？

海上自衛隊・呉基地に所属する艦船等で食べられているカレーで、

呉市内の飲食店では、このカレーを忠実に再現したものが食べられるそうですよ。

　　

こちらは実際に、海上自衛隊・呉基地で隊員さんが食べているカレーです。

　　　　　　　　　【画像お借りしました】

　　

　

こんな特別なカレーをもとに考えられたふりかけ。

ふりかけにカレー風味というのが不思議な感じがしましたが、

広島県産のちりめんやエビなども入っているので、

白いご飯によく合うスパイシーなふりかけという感じです。

　　

お弁当にも大活躍！！

冷めてもおいしいんですよ！！

　　

　

こちらは、ピザにふりかけてみました。

香ばしくて、ピザにもぴったり！！

 

　　　　

ぷ～ちゃん、珍しい広島のふりかけ、ごちそうさまでした。ヽ(^o^)丿