今日で6月も終わります。
もう1年の半分が過ぎてしまいました。
29日、一日早いのですが、半年分の穢れを祓いに、磐田の見付天神へ。
火曜日は夫が出社の日なので、この日だけ私は自分の時間が取れます。
茅の輪をくぐりました。
見付天神は令和の大改修で屋根の吹き替え工事中。
シートがかかっていると、趣きがありませんね・・・。
でも、このブログにお立ち寄りくださった方の中で、
夏越しの祓いに行けない方は、
この茅の輪をくぐった気になってください。(^-^)
趣きは、こちらの紫陽花で感じてください。
地域のワクチン接種も進んでいます。
後半は、少しは生活の景色が変わりますように。
今年も、呉冷麺の名店 珍来軒の冷麺を送っていただきました。
あっ、パッケージのデザインが変わっています。
去年までは、横長のパッケージでした。
（昨年の記事は、こちら。）
昨日のテレワークランチにいただきました。
と言っても、家にあるもので作ったので、本場のものとは大きく異なります。
野菜を「これでもか！」と盛り付けました。(^-^)
チャーシューも海老もなかったので、
蒸し鶏とゆで卵と枝豆を別皿に。
1日分の野菜の半分は摂れましたよ～♪
（目標値の350gは、毎日ほぼクリアしています。）
呉冷麺の特徴は、何と言ってもきゅうりと言うことなので、
庭の夏すずみをたくさん刻みました。
呉冷麺は冷麺とは言っても、盛岡冷麺とか韓国冷麺とは異なり、
冷やし中華を指します。
我が家は、この呉冷麺以外、冷やし中華を何年も食べていません。
甘いタレが苦手という理由からなのですが、
この呉冷麺のタレは、コクがあって濃厚、
そして、別添えの「酢辛子」のおかげで酸味と辛みが加わり、
食欲を刺激してくれます。
ぷ～ちゃん、今年もごちそうさまでした。((*'▽')
呉冷麺の歴史などは、こちらの記事をご覧ください。
広島のぷ～ちゃんから、珍しいおみそをいただきました。
広島県呉市のますやみそさんの「いりこみそ」です。
調味みそなのですが、いりこが入っているものは初めていただきました。
開けてみると・・・
香りがすっごく良いのですよ。
なめてみると、お酒の味と香りを感じます。
瓶詰めのウニの味に似ています。
で、原材料を見てみると
「酒精」と書かれていました。
このエチルアルコールを感じていたのか？？？
ぷ～ちゃんは、ご飯にのせて食べるのがお好みとのことですが、
我が家は、庭のきゅうり 夏すずみに付けていただきました。
今日は、ご飯のおかずとしていただきましたが、
これは絶対、日本酒に合いますよ～♪ （´∀｀*）ｳﾌﾌ
珍しいものをありがとうございます。(^-^)
卵、値上がりしていますよね。
以前、特売日には98円で売られていた卵が、今は138円。
それでも他の食品に比べたら、価格の優等生。
卵の価格高騰の理由は
・鳥インフルエンザ
・飼料の高騰
だそうですよ。
我が家は、ありがたいことに
時々ご近所さんが生みたて卵を届けてくださいます。
でも、もらってばかりではいられませんので、
この卵でお菓子を作ってお返ししています。
今日、焼いたお菓子は
バナナとくるみのケーキ、アプリコットのマフィン。
いつも焼きっぱなしの簡単スイーツです。
ケーキをお渡しすると、
「この前の卵が、もうケーキになって返って来たよ！」
と大笑いされます。(^-^)
昨日の収穫。
左から
きゅうり（夏すずみ）
最後のサボイキャベツ
地這いズッキーニ
ズッキーニ
地這いズッキーニは初めて作りました。
淡い緑色だということは、苗に付いていた写真でわかっていたのですが、
ずいぶんずんぐりしていますね。
この形と色、どこかで見たことがある！
と思ったら、韓国かぼちゃにそっくりではありませんか？
韓国かぼちゃは、種苗会社によって色々な名前で販売されていますが、
このような感じのぺポかぼちゃです。
それなら、韓国料理を作ろうと思い、作ったのがスンドゥブチゲ。
韓国かぼちゃの代わりに地這いズッキーニ、
白菜の代わりにサボイキャベツを使い、
ニラの代わりにミョウガを散らしました。
おだしは、宗田節とかつお節を2：1の割合でとりました。
昨日は暑かったので、こんな熱くて辛い料理がおいしかったです。
家にあるもので工夫して作ると意外な発見があって楽しいですよ。
