本場とんこつラーメン どんたく本店

これまでJR奈良駅西側のラーメン屋といえば、「旭川スタミナラーメン大宮店」くらいしか、めぼしい所がなかったが、うまい具合に天理市別所町から美味しい店が引っ越してきてくれた。それが「本場とんこつラーメン どんたく本店」（奈良市大宮町1-3-31）である。

もとは「元祖長崎皿うどん ちゃんぽん どんたく」だったが、奈良へ引っ越して豚骨ラーメンの専門店になった。「どんたく」は、もちろん「博多どんたく」（国内最大級の祭り）からきている。豚骨スープは、とろりと濃厚だ。

嬉しいのは、麺の種類（中細ちぢれ麺or博多細麺）と硬さ（生～ヤワメンの７種類）を選べること。私は博多風のストレート細麺が苦手なので「ちぢれ麺・普通の硬さ」を選んだ。ちぢれ麺はスープによくからむし、もっちりとして食感が良い。「博多一風堂」も、ぜひこれに見習ってちぢれ麺を置いてほしいと思う。

写真は「とんこつラーメン」（580円）だが、380円の「とんこつ素（す）ラーメン」というのもある。文字通り、具のないラーメンである。お酒の後には、これで十分かも知れない。

とんこつネギみそラーメン680円、とんこつスペシャルラーメン（タカナ＋明太子＋チャーシュー）900円などのラーメンメニューをはじめ、ギョーザ250円、焼き豚600円という一品や、タカナライス200円、明太子ライス250円というご飯ものも充実している。タカナ（辛子高菜）や明太子、チャーシューなどは九州から取り寄せているそうだ。写真には出ていないが、ラーメン屋には珍しく、割り箸は高級感のある天削箸であった（杉箸ではない）。

行列が出来ても不思議ではないほど美味しいのに、あまり知られていないのか、いつでもすぐに座れるのは有り難い。昼の営業もあるので、おトクなご飯ものとラーメンのセットを注文するのも良いだろう。

※奈良市大宮町1-3-31 ℡0742-94-5310
　11:00～14:30、17:00～23:00　日曜休
http://gourmet.biglobe.ne.jp/ramen/search/002/79274.html