官房長官がへの字の老人から舌足らずの無駄に肥えたおっさんに変わる模様。どちらにしてもテ...

中国漁船の違法行為を捉えた映像を一般公開したｓｅｎｇｏｋｕ３８氏の処分は起訴猶予となる...

私が共通一次試験を受けたのは２４年前である。２日目は小雪が舞う悪天候で特例として受験生...

冬といえばカニ。私が食べたいのはガザミ（ワタリガニ）であって大型のカニではない。すっき...

ガザミの下部（甲羅とふんどしとの間）に親指を固定し甲羅をめくる。これがカニの捌き方の基...

蒸したガザミ（ワタリガ二）のふんどしを外し縦に包丁を入れて半割する。フィンガーボール（...

関西のお好み焼きは生地が命である。家庭でも簡単にそれなりのものを作ることはできる。薄力...

寝かせておいた生地と具材を合わせる。全卵、刻みキャベツと紅生姜、天かす（関東の揚げ玉）...

生地と具材を合わせたら速やかに焼きの工程に入る。普通はホットプレートでやるのだろうが、...

お好み焼きに独自色を出すために私はソースのブレンドを自ら行っている。市販のソースを数種...