コールスローサラダ

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
連休初日の今日の八丈島は、爽やかな秋晴れです！
気持ちのいいお天気ですね♪今日は、どちらか行かれますか？

来島中の大空翼さん、最高のお天気になりましたね。
八丈島を満喫してくださいね！
そして、前回の台風で上空まで来て引き返したオダワラジョーくん、
明日はリベンジできそうですね！
観光のみなさま、爽やかな八丈島を楽しんでくださいね

そして明日、23日（日）は「今だ！青春 八高祭」の一般公開日です。
八丈高校の文化祭が、朝8時50分～午後3時まで行われます。
地元の高校生は、どんな発表をするのでしょうか？
お時間のあるかたは、どうぞお出かけくださいね。

今日のお料理は、高校生も大好き♪ コールスローサラダです。


「レーズンたっぷりコールスローサラダ」

昨年、「貝柱コールスロー」をUPしましたが、こちらは普通の（？）コールスロー。

今日はキャベツが特売ですので、キャベツを買われるかたが多いでしょう。
使い切れなくてキャベツが残ったときには、このサラダとってもいいですよ。
子どもも大人も大好きなコールスローは、消費率が高いです。
作り方も簡単です。コールスロードレッシングがなくても
マヨネーズでおいしくできますよ。

［マヨネーズで作るコールスローの作り方］
キャベツは短冊に、人参は細切りにして軽く塩でもみ、
少しおいてしんなりしたら、水でサッと洗い流して絞ります。
これをマヨネーズ、酢、サラダ油、蜂蜜（みりん）、塩胡椒で和えるだけです。
ハムの細切りやレーズンも入れると更においしいです。
（今日はベーコンを細切りにしてサッと湯がいたものを入れてます）



今日のわが家の（お休みでちょっと遅い）朝食のお献立です。
中学生の息子は、おにぎりを3個食べようか迷った末に、
おにぎりを2個にして、コールスローの増量を希望しました。（山盛りです）



お子様からお年寄りまで大好きなキャベツのサラダ、コールスロー。
たくさん作ってくださいね♪

週末特売チラシは、コチラです。