雑貨屋ラミちゃんのバレンタイン★大作戦！

本日2つめの記事は、「突撃！八丈島の晩ごはん」バレンタインスペシャル。
「アイラナマーケット」などのイベントでも大活躍の島の小さ雑貨屋さん
「ラミ」ちゃんの作るバレンタインの手作りチョコ菓子★大作戦です



「ラミ」は島の小さな自宅ショップですが、可愛いもの大好きなママ達の
人気スポット。観光客のお客様もとても多いお店です。



雑貨の他に、トンボ玉をはじめとする手作りのアクセサリーや、
ワイヤークラフト・ステンシルなどのお教室もありますよ。


「幸せをよぶハート・クローバーの胡桃入りチョコ・ブラウニー」

明日のバレンタイン大作戦★作戦その1.は、今夜作っても間に合う
超簡単ブラウニー。ハートを4つ合わせたら、幸せをよぶクローバー。

[材料]
21センチ角のケーキ型1台分
無塩バター100ｇ　卵2個
（薄力粉50ｇ　ベーキングパウダー小さじ1）
クルミ30ｇ　刻み板チョコ200ｇ　グラニュー糖50ｇ　ラム酒大さじ1

[作り方]
バターと卵は室温に戻す。（　）内の粉類はあわせてふるう。
クルミはからいりしてあらく刻む。
チョコとバターをボウルに入れて、50～60℃の湯せんで溶かす。
別のボウルに卵をほぐし、グラニュー糖を加えて、泡だて器でよく混ぜる。
チョコとバターとラム酒を加えて混ぜたら粉類を入れ、
ゴムべらで切るようにして混ぜる。最後にクルミを混ぜる。
型に流し入れ、表面を平らにならして、180℃のオーブンで25～30分焼く。
ハート型の型でくり抜く。

型抜きで残ったブラウニーは、パフェに入れるなどして使ってね。


「ハート型のガトーショコラ」（写真左側）

バレンタイン大作戦★作戦その2.は、こちらも簡単にできるチョコの焼き菓子。

[材料]
刻みチョコ170ｇ　無塩バター80ｇ　牛乳10ｇ
薄力粉30ｇ　グラニュー糖70ｇ　卵2個

[作り方]
ボウルに刻んだチョコと薄く切ったバターを入れ、湯せんにかけて、
40℃くらいになるまで温めて溶かす。
人肌程度に温めた牛乳を加えて混ぜる。
カカオパウダーと薄力粉を加えて、均一になるように混ぜる。※
（混ぜ終わったときに、約40℃になるように、混ぜる前に湯せんで調節）
全卵を入れたボウルにグラニュー糖を加え、湯せんにかけ、
人肌程度に熱がつくまで泡だて器で混ぜる。
湯せんからはずし、白っぽくもったりするまでキメ細やかに泡立てる。
ここに※を一度に加え、ゴムべらで手早く混ぜて全体を均一にする。
型に流し入れて、170℃のオーブンで18分程度焼く。
ハート型でくり抜き、飾りペンやアラザンなどで飾る。

写真右側の生チョコは、基本の生チョコ。
湯せんで溶かしたチョコ5：生クリーム2の割合で混ぜて固めたもの。
これが一番簡単かな。バットに流し固め、切り分けて好みで飾りを。

そして、プレゼントはやはりパケも大事よね。
ラミちゃんの可愛いパケテクをご参考にしてね。



レシピを教えていただきながら、おいしい手作りの金柑ジャムとクラッカー、
美しく香りのいい花茶をいただきました。ラミちゃん、ご馳走さまでした。



雑貨屋「ラミ」は、普通の民家で営む自宅ショップです。
ちょっとわかりづらいけど、電話をしたら、ラミちゃんが親切に道順を教えます。

「雑貨屋ラミ」　 クリック

お問合せ先
東京都八丈島八丈町三根４５９４-1
電話 090-5438-1187　メールアドレス trttq325@ybb.ne.jp



この看板が目印。みなさんもぜひ行ってみてね。
可愛い雑貨やアクセサリーがたくさんありますよ。