八丈フルーツレモンのミルフィーユ鍋 まーこちゃん作
◎パブリックロードレースのお客様がまーこちゃん宅に泊まっていたので、
懇親会後の打ち上げで、八丈フルーツレモンのミルフィーユ鍋を作ってくれました。
きれいですね！レモンをお鍋に使えるととっても華やかです。
八丈フルーツレモンは皮から苦味が出ないので、レモン鍋に最適なレモンです。
酸味も強くないので、これだけ入れても酸っぱすぎず、ほどよい酸味がおいしいです。
◎ミルフィーユ鍋の作り方はこちらです。
大根おろしもたっぷりのせて、麺つゆと塩をまわしかけただけの調味ですが、
これがとってもおいしかったです。水分は控えめで、水をあまり入れていません。
エノキとベーコンを後から足しました。蓋をしてぐつぐつ蒸し煮にしていただきます。
大根おろしが適度にレモンの酸味をやわらげて、いい効果を出していました。
銘々取り分けたら粗挽きブラックペッパーをかけて食べるとおいしいですよ♪
八丈フルーツレモン鍋 リカちゃん作
◎作冬にリカちゃんが作ったレモン鍋もご紹介しました。
こちらもミルフィーユ鍋ですね。皆様はもうお作りになりましたか？
八丈フルーツレモンのキャロット鍋 海風おねいさん作
こちらはわたしが考案した八丈フルーツレモンのキャロット鍋です。
レモンの色を鮮やかに引き立てるお鍋を考えてみました。
お好みの具材で鍋を作り、煮えてきたらピーラーで削った人参をたっぷり散らして、
八丈フルーツレモンのスライスも散らして、もうひと煮立ちさせて完成です。
レモンの黄色と人参のオレンジが鮮やかで、きれいなお鍋ができますよ。
味付けは、鶏がらスープの素、塩コショーと麺つゆです。
こちらも取り分けたら粗挽きブラックペッパーがおいしいです♪
鶏肉のレモン鍋 まーこちゃん作
まーこちゃんちでは、翌日もレモン鍋を作ったそうです。写メくれました。
二日目は具材を変えて、鶏肉やソーセージ、春菊、人参などを入れたお鍋です。
こちらもおいしそうですね。いろいろ具材を変えてお楽しみくださいね。
奥に見えている島寿司は、まーこちゃんのお友だちがあさぬまで購入されたもの。
ロードレース懇親会の島寿司がおいしかったので、お求めくださったそうです。
ありがとうございました！
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