焼き味噌鶏

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南の風強く後非常に強く、雨、
最高気温29℃、最低気温21℃の予報です。
※大雨警報、洪水警報、雷・強風・波浪注意報が出ています。
※本日の定期船とエア便は全便欠航です。

天気予報ハズレた？9月17日（日）です。
朝は晴れ間も見え、風もなく、飛行機来ないのがっかりでしたね。
警報出てるわりに大雨も降らず、肩すかしな感じですが、これから降るのかな？？
ちょっとよくわからないお天気です。

＊気象庁 | 台風情報 - 気象庁ホームページ
台風の影響で日月特売チラシはお休みになりました。
どうぞご理解お願いいたします。


焼き味噌鶏

わが家に滞在中の妹のお料理を今日もご紹介します。
ガスが使い慣れてないのでちょっと焦がしましたが、
これ簡単でおいしいので皆様もぜひお試しくださいね。



鶏もも肉の裏側（皮でない方）にバターと味噌を混ぜたものを塗りつけます。
※バターは室温に戻してから味噌と混ぜます。



ここにパン粉を押し付けます。（片面だけです）
（パン粉が切れていたので、セサミパンをフープロで挽いて使いました）

パン粉の面から油をひいたフライパンで焼きます。
このとき、中蓋で押し付けるといいようです。
焦がさないようにじっくり焼いたら裏返して皮面を焼きます。
蓋をして焼いて鶏肉に火が通れば出来上がりです。
手順が少なくて覚えやすいお料理ですね。


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