海風流オイスター・カジノ

本日、3記事目のUPです やっとお料理にたどり着きました。

おねいさんがこのお料理を覚えたのがずいぶん若い頃で、お料理をし始めの頃。
見栄えがよくて簡単なので、若い頃によく作りましたが、レシピうろ覚え。
自分で勝手にアレンジもして、本来のオイスター・カジノとは違うかもしれません。
なので、海風流といたしました。でも、とってもおいしいので、ご紹介しますね。


「海風流オイスター・カジノ」

なんで「オイスター・カジノ」というのかしら？カジノで出されたお料理かしらん？
そんなこと考えながらいただくと楽しいですね。おいしそうでしょう？

［作り方］
先にUPした殻のむき方で、表側の殻を取った牡蠣の貝柱の下にナイフを入れ、
裏側の殻からも身をはずして、食べやすくしておきます。
ベーコンを極細切りにして、カリカリになるまで炒めておきます。
（キッチンペーパーの上にのせて、レンジでチンしてもOK！）
にんにく、葱、セロリなのどの香りの野菜を細かいみじん切りにします。
（この辺は適当に。にんにくだけでも十分おいしい）
牡蠣の身の上に、刻んだ香味野菜をパラパラ、ベーコンもパラパラ。
ピザソースかタバスコ（辛さお好みで）をかけて、ウスターソースもちょっぴり。
溶けるチーズをかけて、オーブンでいい焼き色がつくまで焼いて、出来上がり！

レモンを添えてくださいね。食べるときにぎゅっと絞って、熱々を召し上がれ



左から2番目のピザソースを使いました。タバスコも1～2滴かけてます。（お好みで）



左側、新入荷の溶ける細切りチーズを使ってみましたよ。
普通の溶けるチーズより溶けるのが早いから、このお料理には最適かも。
牡蠣は、あまり火を通しすぎると縮んでしまうので。
おかげで、いい火の通り具合になり、最高においしかったです。



さて、これは、なんでしょう？

このところ特集していたハーブのルッコラです。
イタリアでは、焼きあがったピザに生のルッコラをどっさりのせて食べるのよね。
だから今回は、生のルッコラを添えて、一緒にいただいてみましたよ。
ん～～～ おいしいです この食べ方もなかなかいいわ。



岩手産　殻付き生食用牡蠣　1パック　5個入り　480円　
殻は、鮮魚部でお開けします！
とってもおいしい岩手産の生牡蠣を、このシーズンに、みなさまぜひどうぞ。



さて、今週末のチラシです。（見づらい点は、ご容赦ください）
いろんな商品がお安くなってますスタッフ一同お待ちしております。
週末のお買い物も、「あさぬま」でお楽しみくださいませ。