モッツァレラとりんごとルッコラのサラダをホエードレッシングで食べる

◎先日、ワイルルママにいただいたホエードレッシングを試食するために、
モッツァレラ・ドラータと季節のりんごとYU-Iファームのルッコラサラダを作りました。


モッツァレラとりんごとルッコラのサラダ

りんごよりラディッシュの方が目立ってますが、ラディッシュは散らしただけです。
りんごは重いので沈んでしまいましたが、半個分のりんごが入っています。
ルッコラ以外の小さな葉っぱは、シナモンバジルとレモンバジルです。
色の薄い方がレモンバジル。バジルにもいろんな種類があるんですよね。
ハーバルクラブの畑から摘み立てで、ものすごくいい香りを放ってました。



ワイルルママのホエードレッシングをたっぷりかけていただきました。
「うまー！」一緒に味見してもらったまーこちゃんが叫びました。
「うまー！」とわたしも叫び、「うまー！うまー！」と連呼しながら、
あっという間に二人で平らげてしまいましたよ。

サラッとした食べやすいドレッシングに、ほのかにミルクの風味があります。
これは使いやすいドレッシングですね。サラダを選ばず、何にかけてもおいしそう。

◎今日は、ドラータを作る際に出たホエーを使った新たな試作が完成します。
後で、この新しいホエードレッシングをいただきにワイルルさんへ参ります。
これは期待大！！皆様は、どうぞしばらくお待ちくださいね。
11月８日（土）の八丈DAYで販売予定です！


菊池レモンのホエードリンク

菊池レモンジャムとホエーを合わせたドリンクも作ってみました。
なるほどー！レモンの酸味と合わせると、レモンカルピスのような味わい。
でも、やっぱりフレッシュ感が圧倒的に強い。生って素晴らしいですね！


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