So-ya's blog

いとお菓子

雪舞う大晦日。

2021年12月31日 | 日々のこと

伊香保は雪が舞っています。

皆さんのところはいかがですか?

薪ストーブの上の薬缶のお湯がぽこぽこと。

そんな温かな音で癒されます。

 

お菓子BOXの発送も、無事に皆さんのところへ届き。

昨日のお受け渡しも、滞りなく終え。

毎年のことながら、あっという間の大晦日。

相変わらず大掃除もままならず。

まっ、節分までになんとかするか。なんていう呑気なのもいつものことです(笑)

 

Soも今日までお仕事。

元旦だけお休みして、2日からはもうお仕事。

こういうのも毎年のことで、もう慣れっこで。

だったら元旦だけでも、ゆっくりとご馳走をと。

昔、母が元旦にいつも作っていたお雑煮など。

ご馳走といえるかわからないけど、私にとっては大切な思い出のあじ。

 

さてさて、

写真は帆影食堂さんのある日のランチ。

柔らかに炊かれたふろふき大根。

ふっくらと焼かれた鰆。

お野菜の旨味いっぱいのお汁。

まだまだ若い女の子ちゃんが作ったとは思えないような

ほっとする和食でした。

 

実はこの日は、クリスマスイブの日。

世の中がふわふわと浮かれてるような日のランチ。

そうだよね。

きっとみんな、夜には大切な人と一緒にご馳走を食べたりするよね。

だから、ランチはこういうのがいい♪

こういうご飯が日常の中で食べられたら、

お腹の中から心の中から温まって、穏やかな一日を過ごせる気がする。

きっと、いらいらしたり、不安な気持ちになったり、そういうことから遠ざかる気がする。

 

ハレの日があり、ケの日があり。

どっちも大切に日々を過ごせたら、

それがきれいに繋がって、安定した自分を作ってくれそうな気がする。

 

 

2021年、So-yaのお菓子をお求めいただいた皆様、

口に運んでくださった皆様、

出店などの大切なお仲間たち、

いつも安心して出店できる場を提供してくださっている、おかって市場の皆さま、

サポートしてくださってる皆さま、

今年もどうもありがとうございました。

周りの温かさに包まれて、日々幸せを感じてます。

 

日が暮れて、朝が来ればもう2022年が始まってます。

どうぞ、2022年もよろしくお願いいたします。

 

(Soya

 

 

 

 

 

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本日、お菓子BOXお受け渡しです♪

2021年12月30日 | イベント

おはようございます!

本日、ご予約いただきました皆さまへの

お菓子BOXのお受け渡しになります。

11時から12時のお渡しが、人数が込み合っております。

少々お待ちいただくこともあるかと思いますが、

どうぞよろしくお願いいたします。

ご予約の皆さま、

どうぞお気を付けてお出かけください^^

 

(ya

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「ハレ」のお料理。

2021年12月27日 | 食べること

クリスマスの日。

イルピーノさんと、madoiさんに

お料理を注文。

一日お仕事だし、

こういう時は周りを頼る♪甘える♪

 

しかも、あまりに豪華なお料理に

いそいそと、お気に入りのお皿を準備。

 

イルピーノさん。

もう、これ並べただけでも盛大なパーティ感全開~♪

このところ、とんとご無沙汰になっていたお肉もこの日は♡

ピザも、温めなおしたらジューシー増し増しで。

いろんな前菜も、

お店に行かなくっちゃ食べられないようなものばかり。

まるごとチキンに至っては、

チキンさんのいろんな部位ごとの美味しさを味わって。

 

madoiさん。

なおちゃんのお料理には、

ぜひとも備前焼の大皿に盛り付けたくなった♪

しっとりとした感じが、このお皿に合う♡

立派な海老や、和ノ屋さんの育てたお野菜たちが魔法にかかってる。

おかって市場のキッチンスペースで、

手際よくちゃちゃちゃっと仕上げていく様は、

ライブ中継したいくらい♪

 

年末、忙しくさせていただく感謝の日々に、

おいしい~お夕飯の楽しみを心に♪

 

年末年始用のお菓子BOX作りに励んでまーす^^

 

(ya

 

 

 

 

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Merry Christmas ♪

2021年12月25日 | イベント

Merry Christmas♪

昨日の「そや製菓店のクリスマス」

お越しいただきました皆さま、

どうもありがとうございました。

今年も、必要として下さる方々のもとへ、

So-yaのクリスマスケーキを届けでき嬉しく思います。

 

So-yaのクリスマスケーキは、ほんとにほんとにシンプルです。

いろいろ作ったうえで、この形に落ち着きました。

しっとりとした甘いバニラビーンズかおる卵たっぷりの生地、

純粋な生クリーム、

瑞々しい苺、

ちょっとしたラズベリーのアクセント。

 

その中でも、

今年はもうちょっとだけ、

思いを形にしてみました。

気が付かれた方、いらっしゃいますか?

ケーキの上の飾り、プラスチックのものはやめて、

全部食べられるものにしました。

ケーキの上に載せる、

食べることのできないクリスマスの飾りに

以前から、ちょっとずつ違和感を感じてきていました。

そして、その違和感を払拭してすっきり♪

なので、今年のは、ぜーんぶ美味しくいただいてください^^

 

そして、今年も、

榛東で苺をつくってらっしゃる

ストロベリーみなみさんのいちごを使えたことをうれしく思っています。

・薬を使わない土壌消毒

・有機肥料中心の土作り

・天敵を利用した減農薬栽培

 

スーパーなどに並ぶ作物が育つ上で、

知らないことってたくさんあります。

ワタシもまだまだまだまだ勉強不足です。

 

けどその中でも、

安心して口に運べるもの、

そんな選択肢を持っていたいと思います。

 

昨日のイブは1日、おかって市場さんで過ごしました。

そこには、気持ちよい空間と、気持ちよい人たち。

世間のザワザワした空気とは全く違う、心地よき場所でした。

 

午後に遊びに来てくれた空子さんが

「彩雲が広がってるよ~♪」

の一言。

西の空を眺めたら、

天使の羽のような雲が

キラキラと虹色に輝いてました。

 

大切に思う人と、心を通わせることができるシアワセ。

 

そんな一日に、心から感謝のクリスマスイヴを過ごさせていただきました。

 

さて、

これから年末までのSo-yaは、

お菓子BOXの仕込み、そして発送とお受け渡しへと進んでまいります。

 

ご予約いただきました皆さま、ありがとうございます。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

(ya

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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「そや製菓店のクリスマス」のお菓子たち~♪

2021年12月23日 | イベント

12月24日、

おかって市場さんで

「そや製菓店のクリスマス」です。

 

ご予約いただいてる方への、クリスマスケーキのお受け渡しだけでなく、

焼き菓子の販売がございます。

 

可愛くラッピングしておりますので

クリスマスのプレゼントにもご利用ください。

タルトもいろいろ焼きました。

年末のお忙しい中での、ほっとしたひと時のおやつとしてどうぞです。

 

*ツリーCake・抹茶あじ

・ティグレ

*いろいろタルト

・金柑の自家製甘煮×ピスタチオクリーム

・紅玉リンゴの自家製コンポート×クレームダマンド

・天津桃のコンポート×クレームダマンド

・チョコバナナ

・バニラかおる栗の渋皮煮×抹茶クリーム

・くるみチョコ

 

 

 

◎タルトは、冷蔵庫で3~5日ほど日持ちいたします。

すぐに冷凍していただきますと、お正月の期間も楽しむことができます。

 

*サブレサンド

写真手前から

・キャラメルガナッシュサンド=ココア生地×ミルクチョコ=

・キャラメルガナッシュサンド=バニラ生地×ビターチョコ=

・バタークリームサンド=ヘーゼルナッツ=

・バタークリームサンド=ピスタチ=

 

*オトナのサブレバタークリームサンド

・ブラックペッパーとバニラかおる生地×ブランデー漬けオーガニックサルタナレーズン

・・・・・・・・

*クリスマスケーキ受け渡し企画*

=そや製菓店のクリスマス・19・=

@おかって市場

 

日程・2021年12月24日(金) 時間・11:00~18:00 

場所・おかって市場・〒370-2316 富岡市富岡1450       

※富岡市役所の前です。上信電鉄 上州富岡駅から3分

 

※当日は、クリスマスプレゼントになるような、焼き菓子などの販売もございますので

ケーキご予約でない方も、ぜひお出かけくださいヽ(^。^)ノ

 

 

(ya

 

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