懐かしい味のワカメとジャガイモの煮付け

おとついの五平餅もどきと一緒に作りました。
これは私の好きな料理のかなりトップランクに属するのでは
と思っています。
簡単で、誰にでも作れて、失敗が無く、シンプルな味と
懐かしさが交差するんですよ。

「簡単」といえば最近この「簡単」という言葉が料理番組を見ていて
とても気になってきました。
大体「家庭料理」と言うからには「簡単」がまず一番に来ると思うんですよ。
今更何を言ってんの？と聞きたくなってきます。

お料理は簡単な方が素材の持ち味を生かすと思っています。
難しいお料理はお金を払う場所で食べればいいと思うんですよ。
でなければ料理人の立場が無いと思うんですけどね？？

私って第一家で食べられるものにお金は払いたくない人間なんです。
その分自分で作る料理は下ごしらえをしっかりして自己満足して
楽しく食べたいんだもん(　￣―)　

とまあ　理屈をこねるのは止めときましょo(n_n)o クスッ


材料

ジャガイモ（メークイン）　中４個

ワカメ　　　　　　　　　　適宜

みりん　　　　　　　　　　小さじ１杯

醤油　　　　　　　　　　　大さじ１～２杯


作り方

この料理は出汁を使いません。ジャガイモだけのうまみで食べる料理です。

１ジャガイモは皮を剥いて８ミリ～１センチの幅に切る。
　ワカメは戻して小さく切っておく。

２ジャガイモを鍋に入れてひたひたに水を張って煮立ったらみりんを入れる。

３水が殆ど無くなったらワカメを入れて醤油をその上から回しかけて
　すぐに火を止める。

この料理はよく春に作るのですが、他の季節にも魚のオカズと共に
食卓に上ります。
シンプルな味に気持ちがゆったりとしますよ。
１０分もかからず出来るのでお試し下さいねo(n_n)o クスッ

この画像は芋の色が濃いのですが、他のオカズに気を取られて
汁が焦げそうになったためです。危ないところでした。
本当はもっと白っぽい仕上がりになりますよ。