昨日はモン・ドールの会でした。

昨日はイベント「モン・ドールの会」でした。
寒い中ご参加いただきましたお客様ありがとうございました。


前菜３種盛り合わせ
・パルミジャーノ・レジャーノ　チップス
・ナスとペコリーノ・ペパートのキャビア風
・大根とブルーチーズのサラダ


モンドールのオニオングラタンスープ


グリーンサラダ


チーズ８種食べ放題
・カマンベール・ド・ノルマンディー
・コンテＢＩＯ
・ブルー・デ・コース
・マンステール・クープ
・サントモール・ド・トゥーレーヌ
・オッソー・イラティー
・ラクレット・サヴォワ

そしてもちろん「モンドール」も！！


野菜のフォン・ドール


サ・マーシュさんのパン


フルーツ


マスカルポーネと木イチゴジャムのムース



たっぷりと楽しんでいただきました。

次回のイベントは２月２０日（土）を予定しております。
決まり次第アップいたします。



丘の上　ハイジ

メゾンムラタさんのパンの販売始まります！

パリの名店で修業した若きブーランジェ村田圭吾さんのお店「メゾンムラタ」さんは和田岬にあります。
「なかなか和田岬には遠くて行けない。。」という方もたくさんいらっしゃるのでは？？

明日21日木曜日よりチーズとの相性抜群の村田さんセレクトのパンが毎週木曜日5～6種類フロマジュリーミュウにてご購入できるようになりました。

*数に限りがございます。
お早めにどうぞ。
*12時頃からの販売とさせていただきます。


メゾンムラタ
http://maisonmurata.web.fc2.com/index.html/Maison_Murata/Maison_MURATA.html

丘の上ハイジ

ペコリーノ・ポモドーロ

ペコリーノ・ポモドーロ

４５日熟成の羊のミルクのチーズです。
まわりにトマトピューレをつけて熟成。ほのかな酸味と羊乳特有のミルクのあまみが
白ワインとぴったり！


イタリア　１００ｇ　税抜￥９０５




丘の上　ハイジ

ラ・フエジャ・オロ

ラ・フエジャ・オロ

ラ　フエジャ　オロ

スペイン産の羊乳チーズです。
程よい塩味で羊乳独特のコクがあり、クリーミー。
しっかりめの赤ワインと。


スペイン　１００ｇ　税抜￥１１００



丘の上　ハイジ

モン・ドール

モン・ドール

フランスとスイスの国境付近で作られるチーズです。
まわりをエピセアというモミの木の一種の樹皮で巻き、
エピセアの棚の上で洗いながら熟成させます。

実はモンドールは作っても良い期間が決まっています。
８月の１５日～翌年の３月までしか作ることができません。
中でも美味しくなるのは今から冬にかけて。
中がトロトロになったモンドールをスプーンですくって食べると、


フランス　１個（約５００ｇ）　税抜￥４３００


丘の上　ハイジ