苺ジャムを作りました。

直売所から苺を買って来ていたので、昨日は苺ジャムを作りました🍓

きれいな苺を生で食べて、やはり苺は痛みやすいので残りをジャムに‼︎

約850g…

30%の砂糖を入れて煮込みます。

3瓶出来上がりました♪

ヨーグルトにかけたり、パンに付けたりと楽しみます(^^)

昨日はフキの佃煮（きゃらぶき）も作りました。

フキ2袋を直売所から買って来てました。

簡単に茹でて、皮をむき、4cmくらいにカットしてあとに水につけてアク抜き…

調味料は醤油、砂糖、みりん、そして唐辛子…

1時間くらい煮て出来上がり…

母が元気な頃に作ってくれていた フキの佃煮がとても美味しくて、春になると瓶に入れて送ってくれるのがほんとに楽しみでした(^^)

なかなか母みたいに上手く作れないけど、自分で作ったフキの佃煮もそれなりに美味しいです(^｡^)

たけのこと同様、フキを見ると春を感じます(^^)／~~~