和食献立

最近は一週間をめどに買い物をしています。しっかり献立を考えて買い物しているのでもなく、主菜になる肉・魚を買い　あとは野菜・キノコ類・豆腐などを買うという、いたってアバウトなやり方です。

その時にみつけた米茄子、これは今まで使ったことがないのですが、丸っこい型と鮮やかな紫紺に惹かれてなんとなく求めました。
さて、どのようにして食べよう・・・ネットで検索すると、

米茄子で野菜の和風ステーキ　というのがみつかり、それを作ってみました。

 

昨日の献立です。秋刀魚の塩焼き・煮物（絹厚揚げ・どんこ椎茸・人参・サヤマメ）・米茄子和風ステーキです。

肉厚のどんこ椎茸と、初めて作ってみた米茄子料理でした。
米茄子は、切れ目を入れてフライパンでごま油をしいて焼きました。柔らかいので時間もかからずに焼けました。ごちそうさま・・・