おかずから

黒の２２ｃｍのシャスールの鍋で大根とイカの煮たのを作りました

最初にイカと大根を蒸しいため　数分
調味した出汁入れて蓋をして煮る


で　使ったあとは　





きちんと洗って拭いて　乾かして




シャスールもストウブも　ル・クルーゼも使うレードル類は　鍋を傷めないようにシリコン素材のもので


ところで鍋の中を拭くのには　ひらがなの「い」「り」と書くように拭くといいです

これって　昔　お茶で最初に　教わったのですが
茶巾でお茶碗の中を拭く時に　「い」「り」と拭きなさいーと

お茶のお茶碗以外でも　使えるなーと＾＾；


お盆点前ところか　茶巾の畳み方も忘れ果てたけれど