亡き母の代からの行きつけの床屋さん
旅行に行けばお土産も届けて下さるなど 心温かなご夫婦
今日は破竹の筍をいただいた
ご友人が筍がよく掘れるとっときの場所をご存じで袋いっぱいくれたからと
私にまでおすそ分けしてくださった
あく抜き用のぬかも付けて下さって
破竹〈この漢字でいいのかしらん＾＾；〉の筍って 実際に見るのも初めてでした
とってもね 大きかったの
出刃包丁で半分にぶった切って 径３０センチの鍋で茹でました
半分は刻んで 明日筍ご飯に使うことにして
白味噌・酒・味醂・砂糖と和えてみたの
甘辛いタレで照り焼きにしてみました
時々作る 牛スジ肉の煮物
牛スジ肉を食べやすい大きさに切り圧力鍋で下茹でし
適当に切ったじゃがいも・人参・蒟蒻と一緒に 酒・味醂・砂糖・醤油で煮たの
残るとお好み焼きの具にしたりします
どうして筍ご飯は明日かといえば 夫から明日の午後に来るーと電話があったので
夫に持ち帰ってもらう食べ物の一つにします
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ごめんなさい