大根・人参・竹輪ー刻んだ柚子の皮を散らして 昆布を切って加えて
庭の柚子を摘んできて酢の代わりにしぼって使っています 味醂・酒・砂糖で味付け
中々 父が作ってくれていた「味」に近付けません
お正月料理は毎年 父が作ってくれていました
その味を懐かしみながら 台所に立っています
子供達にとっても「おじいちゃんの作るお正月料理」はずっと楽しみなものでした
私が料理するのを 去年の春に亡くなった父が呆れながら 苦笑いしながら見ているような気がします
毎年 重箱を出し終えると思うのはーこの中に既に出来上がった料理が詰まっていたらいいのにと
明日は数の子・酢の物・お煮しめー頑張って仕上げたいと思います
夕食は簡単に パプリカと貝柱のカレー風味の炒めもの 粕汁 果物は梨
買い置き食材使いきり計画実行中（笑）なので
じゃがいも 海老 ハム 具はこれだけです ホワイトソースかけて溶けるチーズのっけて焼いただけ
主人が畑から大根を抜いて届けてくれました 今年の大根は大きい上に美味しいんです 煮しめ 雑煮 酢の物に使います
で今日は大根おろしにしようかと たっぷりの大根おろしに揚げたお餅を入れたミゾレ鍋にでも
お節料理の材料を詰めないといけないから 買い置き食材使いきり計画実行中ですがー たらば蟹が届きました
姑に届けて娘の分は冷凍し お昼に茹でました
冬になると蟹 食べたくなります