父のお昼ご飯

簡単に有り合わせで焼き飯など

油無しで調理可能なアサヒ軽金属のディナーパンですが 私はごく薄く胡麻油を引いて使っています
玉葱・人参をさっと炒め 蓋して蒸し焼きにし少し野菜が柔らかくなるまで放置します
小さく切った肉を加え塩胡椒し 次に炒めた具をドーナツ状に端に寄せ 中をあけて砂糖と醤油をちびっと足して解きほぐした卵を流し込み ささっと炒め 具を包み込むようにして広げ またドーナツ状にあけた中へご飯を入れ ちょっと焼いてから 切るように具と混ぜ合わせ焼いてはコテで返し火を止めてから数分そのままに

ディナーパンだと余熱でご飯が程よくパリッとします

スープを添えて

朝からカレー

昨日 朝からカレーにしたら 父にうけました
これなら食べられると
野菜たっぷり使っています

朝のうちに続けて夕飯おかずも作ろうと ただいま料理本とにらめっこしております

さあてさて今夜は何を作りましょうか

レシピ本から

人気のルクエスチームケースを使って作る料理本から
金丸絵里加著「ルクエスチームケースで野菜たっぷりレシピ」（小学館）を参考に作ってみました

この本は作ってみたくなるレシピがいっぱいです

ルクエスチームケースにも小冊子「美人レシピ」と「絶対ウケる！美味しいスチームケース料理 無料おためし版２０選」がついています


今朝 私が作ったのは 林檎のコンポート
レシピではルクエスチームケースでシロップもスチームケース利用で作ってありますが 用心して（笑）手鍋で作りました
グラニュー糖 ６０グラム
レモン汁 ３０グラム
白ワインと水は それぞれ２５CC
これらをルクエスチームケースに入れ 皮をむいて ８等分のくし形に切った林檎を並べ シナモンスティック１本（なければパウダーでも全然平気）を入れて 電子レンジで ６００Ｗなら８分 ５０００Ｗなら１０分加熱します

粗熱取れるまで蒸らしておいて器に盛ります

朝ご飯用意の片手間に出来る簡単おやつ

高齢の父でも入れ歯を気にせず食べられます

寒い季節は あったかデザート

他にも野菜を使ったケーキや油脂を使わないダイエットに嬉しいレシピがいっぱい掲載されてます

私は加熱する時 汁が零れた場合の用心に皿の上に容器を置いて使っています