「新興棧食家」Sun Hing Chang Restaurant
最寄駅は佐敦。
2日目の朝、香港迷の友人一人と朝飲茶をご一緒する予定だったけれど、旅の疲れが
出たのかもしれませんね。合流は夜からとの
連絡あり。
それでは私もホテルの近くで済ませてしまおう。
向かったのはローカルな雰囲気の漂う油麻地、寧波街のお粥屋さん。
OpenRiceによると朝6時から営業しているんですって。
相席仕様の円卓に着座後、壁のメニューボードからチョイス作業。
お昼に麺を食べる予定なので、炒麵は外したいな。
また、私はモツ系のお粥が好きなのですが、当店では魚粥を専門にしているらしく、
その評判が高いので、確かめるべく、違えて注文してみました。
肉丸魚片粥HK$38（左）、猪潤粥HK$38（右）
双方ともにお粥に糊のような粘度はなく、米粒一つ一つが割れ花が咲いたような状態で、
程よくさらりとした口当たり。
右の豚レバーは火がはいりすぎてしまったのか、硬くて味はいまひとつですが、
左の肉丸魚片粥は生姜の風味が効き、薄切りの魚の身はふわっと柔らかく、
ミートボールは食感しっかり。食べ進めるにしたがい胃袋が温まってくる感じで、
なるほど、魚粥が有名なだけのことはあると納得しました。
今回の食べ比べ、自分も魚粥に1票です（個人の主観です）。
新興棧食家 Sun Hing Chang Restaurant
油麻地寧波街23號
ＴＥＬ 852-2783-8539
営業時間 月～日:06:00-01:00
