ポキ丼

今日は、久々にポキ丼を作りました！

ハワイのお料理に、ポキというマグロ料理があるのですが、それをご飯の上にのせ

た、私の大好きな丼なのです。マグロをお醤油、ごま油、ワサビのたれの中に、

マグロを漬け込むのです！まあ、マグロの漬けみたいなもの！これが、ハワイの

料理なんて不思議です！



だし醤油、ごま油、ワサビのたれに、角切りにしたマグロを１時間くらい漬けます。

そして、ご飯の上に漬け込んだマグロをのせ、焼き海苔、ゴマ、青紫蘇をたっぷり

のせいただきますもう最高に美味しいです！

ごま油の味がアクセントになり、やみつきになるおいしさです。

この料理は主人が晩ご飯いらないときに、一人で楽しむお料理です！私は、あとこ

れに、酎ハイを飲みます（お酒には弱いのですが・・・）ひとり飯の幸せなひとと

きです