凍みほうれん草

今朝の外気温２．１℃、昨日のお昼は１２℃
ありました。明日には１８℃近くなるとか、
どうなるのです。
畑のほうれん草です。朝のうちは霜が降りて
真っ白になります。そしてお昼には霜が消え
ます。


葉の色が黒くなってきました。これがいい、
ほうれん草に甘みが出てきます。雨が降らず
畑はカラカラですが霜のおかげか微妙に成長
しているようです。


こちらは小松菜、やはり甘みが出てきていま
す。葉物の成長はゆっくりですが種を蒔いた
時期が良かったのか食べるのにちょうどよく
なってきました。今月いっぱいは食べられ
そうです(^^)/