可愛いメープルパンのお花がいっぱい咲きましたよ～♪♪♪

こんにちは

お天気は、週末までずっと雨模様みたいです
梅雨の真っただ中ですね。
気が塞ぎがちになってしまうこんな日は、心もぱっと晴れるような楽しいパンを焼きましょうか・・・

ほんのり甘いメープルの香りがお部屋中に広がって、幸せな気分になります


可愛すぎて食べるのを躊躇ってしまいそうです

ふんわりハイジの白パンにオレンジピールを入れてリングで焼きました


ふと気が付くと、マンションの下にも色とりどりの傘の花が咲いています。
気持ちの持ちようで雨もまた楽し～ですね

よい一日をお過ごしくださいね


お立ち寄り下さりありがとうございました

＊＊和食でほっこり。。。夜ご飯＊＊

こんばんは

午前中降っていた雨のせいもあって、今日も一日中蒸しました
熱中症指数も高くて厳重警戒でしたので、野外での行事活動で日曜出勤した息子の事をちょっと心配しながら私は一人涼しく過ごしました

でも勿論、そんな息子のために冷た～いオレンジジュレを忘れずに作りましたよ。
オレンジジュースにゼラチンを混ぜただけの簡単ジュレです。
プレーンヨーグルトにのせても美味しいですよ。

爽やかなオレンジのぷるぷるジュレです

ミカン缶を加えると甘酸っぱくてもっとジューシーですよ

さて、今夜はぶりの照り焼きです。
甘辛い照り焼きはご飯もすすみますね


パンを焼いた時に残った卵白を絹厚揚げに絡めて一品


豚肉の八幡巻きです牛肉でも、鶏肉でも美味しいですよねおつまみにも最高です



そろそろ、息子の帰ってくる時間です
ビールをキンキンに冷やして待つことにしましょう


お立ち寄り下さりありがとうございました

♪子供から大人まで☆カレーってホントに★Good★ですね♪

こんにちは

いつもお鍋いっぱいに作る大好きなカレー
バリエーションも意外と豊富ですよね

シーフードカレーだけじゃ勿体ない
カレーパンにして食べたいけど・・・でも、どうしてもカロリーが気になります

そこで・・・揚げないカレーパン
キーマカレーで焼きカレーパンにしました

オリーブオイルをかけて焼くので、まるで揚げ立てのカレーパンのようにこんがりきつね色です


カレーの良い香りに誘われて、つい手が出ちゃいますう～～んサクサクです

こちらも、負けてませんボリュームあり過ぎの”カレーうどん”です
お野菜たっぷりで栄養満点大満足


どうやら、お天気はまた下り坂のようです
なぜか週末になると、雨模様になりますね
奄美地方は今日梅雨明けしたようですよいいなあ～

梅雨明けが待ち遠しいですね


お立ち寄り下さりありがとうございました

♪こんな暑～い日はやっぱりビールが一番ですね♪

こんにちは

今日の雨から一転
蒸し暑い一日です
こんな日は、やっぱりビールに合うお献立になってしまいますよね

さて、私の大好きな『新玉ねぎ』も店頭に並ばなくなって来ました。
もうそろそろ、おしまいでしょうか
甘みの強い新玉は”オニオンスライス”で頂くのが最高ですが、ソテーしても絶品ですよね。

カリカリベーコンをのせて

とろ～りチーズをのせても…

メインディッシュは豚ヒレ肉のソテーです

黒胡椒＆胡桃に柚子胡椒を入れて焼いたバターフランスパンです。
爽やかな香りとピリッとパンチのきいた辛さがビールにも合います



もうすぐ『父の日』ですね
私の父も、最近はすっかり涙もろくなってきました・・・。
ちょっとしたプレゼントでもすぐ涙声になって上手くしゃべれません
電話の向こうの年老いた父の姿を思い「体に気をつけてね…」と、胸が熱くなります
いつまでも、元気でいてほしいです・・・


お立ち寄り下さりありがとうございました

＊＊ティータイムにカカオくるみロール＊＊

こんにちは

今にも泣き出しそうな空です
恵みの雨となりますように・・・

こんな日は、「温かい紅茶でティータイムをご一緒にいかが～」なんて、気軽に呼べるようなお友達が早く欲しいです。
カカオ風味のロールパンと胡桃の豊かな香りがマッチして、朝食にも合うお洒落なパンです。

二等分した生地の半分にココアを混ぜ、プレーン生地の上にのせたら胡桃やチョコチップを散らし、くるくる丸めて焼きます。
表面に卵を塗ると、つやが出てとっても美味しそうです

焼き上がる前から良い香り～どんなパンが焼けるかな～



切り口も可愛いですね
香ばしい胡桃の食感がアクセントになって楽しいお茶の時間になること間違いなしです。


さて、今日のランチは”カレー”です
私は、炒めた玉ねぎの微塵切りを、結構たくさん入れます（１０個以上）
玉ねぎは、毎日必ず使う食材なので、冷蔵庫にないと不安になります

シーフードカレーにしました自分用だと盛り付けも雑ですね




ボリューム感満点で、ガッツリ頂きました
「ごちそうさま～」

デザートは”コーヒーゼリー”です。
コーヒー好きの息子に、「ねえ、まだ作らないの？」といつも催促されます
なので、特に夏場はコーヒー豆の消費量がハンパないです


この琥珀色に胸キュンです生クリームが上手くのせられなくて、ちょっと失敗



やっぱり夏は、冷たいデザートが欠かせませんね

窓の外を見たらいつの間にか雨になっています
少しでも、水不足が解消されるといいですね


今日も良い一日をお過ごしくださいね


お立ち寄り下さりありがとうございました

♪♪今夜のワインはどれにしようかな♪♪

こんばんは～

今日も蒸し暑い一日でした
『水不足』が深刻化して来ましたが、取り敢えず、『節水』に努めるしかありませんね。
災害を引き起こさない程度の、まとまった雨が降ることを祈りましょう

先程、息子が珍しく早目に帰宅したので一緒にワインを買いに行きました
（といっても、千円ちょっとのリーズナブルなものばかりです）
”日本酒”も大好きですが、最近はほとんどワインです。
年齢とともに”お酒”の量も減り、たしなむ程度？になってきました

何よりワインがあると、お料理がおいしく頂けて会話も弾みます
適量のお酒は、身体にもいいみたい・・なんて、理由をつけては飲んでます

さあ、 今夜のワインはどれにしようか？



いつものパンです



レーズン＆ゴマでシンプルに



おつまみです



冷蔵庫の残り物で作った”おつまみ”でも、大皿に盛りつけるとちょっと豪華に見えます
”アボカドディップ”をパンにのせても美味ですよ。（写真の端っこに少しだけ写ってます）

今日も一日ご苦労様でした
明日も良い日でありますように・・・乾杯


お立ち寄り下さりありがとうございました

★ラウンドパンでサクッと美味しいピザトースト★

おはようございます

昨日は、ブログにアクセス出来ずに困ってしまいました
何回かトライしたのですが、なかなか上手くいかなかったので途中で諦めて『お菓子の教科書』を読みながら、のんびり過ごしました
皆さまはいかがでしたか？

さて、昨日の事になりますが・・・
あまり食欲もなかったので、スパイシーなピザトーストを作ることにしました。

まず、シンプルな胡麻ラウンドパンを焼きます。
胡麻は息子が大好きなので、パンにはいつも入れています。身体にもいいですよね
高温で焼くので、外は香ばしくてカリカリ中はふんわりです。

ラウンド型で焼くだけで、オシャレで可愛い～



家にある材料を適当に乗せて、ちゃちゃっと簡単に美味しいピザトーストの出来上がりです。

食べやすいサイズもいいですね



ベーコンは入ってないけど結構ボリューミーとろけるチーズがちょっと足りなかったかしら？



ウインナー見っ～け！残り物のロールパンでホットドッグをおまけにひとつ作っちゃいましょう



さっと作れて、栄養満点のあつあつピザトーストで大満足でした


お立ち寄り下さりありがとうございました

チョコチップパン大失敗！！気を取り直してオレンジシフォンケーキを焼きました♪

こんにちは

昨夜は、また熊本県で『震度５弱』の地震がありましたね。
熊本の皆さまは、きっと眠れない長い夜を過ごされた事でしょう。
一日も早くこの不安が解消され、心からの笑顔で安心して生活できることを祈ります

パンは昨日たくさん焼いたので「もう、今日はいいかなあ～」と気が乗らないのに焼いたのが大失敗でした
そもそも冷蔵庫を開けたら、少しだけ残っている”チョコチップ”を見てしまったのがいけなかったトホホ・・後の祭りです

見た目はふつ～～うのパンに見えますが・・・



やっぱり、油断したらいけませんね

ボソボソでちっとも美味しくありません・・・




で、気を取り直してシフォンケーキを焼くことにしました

ふわっふわオレンジピールのつぶつぶ感がアクセントになって気分も明るくなります



今夜のメインディッシュはミートローフです
ひき肉とお塩をしっかり捏ねると、ジューシーに仕上がりますよ
そういえば、息子のお弁当にもよく入れましたね遠～～い、昔ですが…

パウンド型で中にゆで卵をいれて、あとはオーブンにおまかせ



が・・包丁で切ってみて、そこで初めて気が付きました～
グリンピースを入れるのを忘れちゃったみたいです
あ～～あ今日は、ほんとに失敗続きです・・・歳のせいかしら
嫌になってしまいます
でも、かぼちゃのサラダにお豆が入っているからいいかな

さぁーさ、お皿にのせましょう



あとは息子の帰りを待つだけです…


お立ち寄り下さりありがとうございました

♪Ｙｏｏ Ｂａｋｅｒｙは 朝から大忙し！♪

こんにちは

朝からずっと降り続いた雨で空気もひんやりして気持ちのいい風が吹いています

さて、食いしん坊の息子のためだけに焼いているYoo Bakeryは、朝から大忙しです
とにかく”パン”が好き過ぎてすぐになくなってしまいます。

卵とバターをたっぷり使ったバターロールの生地にラムレーズンを入れて、シンプルなレーズンバターロールパンを焼きます。

ほんのり甘くてふっくら～



三つ編みにして編み込みレーズンパンにアレンジ



クルミ胡麻パンも焼いちゃいましょう



今日のブランチは、キャベツとアボカドのパスタです



デザートのスウィーツは、混ぜて冷やすだけで簡単にできる爽やかなブルーベリーレアチーズケーキにしました。

ブルーベリーの甘酸っぱさがお口いっぱいに広がります




息子は、焼き立てのパンを口いっぱいに頬張りながら「ママのパンは、やっぱり最高」と持ち上げてからいつもの図書館へ駆け出して行きました


お立ち寄り下さりありがとうございました

♪胡桃バナナブリオッシュでブランチ♪

こんにちは～

暑いですね
私は、生まれも育ちも鹿児島なので『暑さ』には結構強い方なのですが、さすがに今日はエアコンを入れました。
湿度はそうでもないのですけれどもね・・・。

室温２９℃　湿度５４％　エアコン始動！



息子がお休みの日は、いつも決まって”ブランチです
というのも、前夜に遅くまで話し込んでしまうので、どうしてもそうなってしまいます

胡桃バナナブリオッシュを焼きました。

バナナの甘い香りと胡桃の香ばしさがマッチした、ふっくら美味しいスウィーツパンです



オレンジピールの香りもさわやかで、会話も弾みます



皆様も、楽しい週末をお過ごしくださいね。


お立ち寄り下さりありがとうございました