★☆★疲れた時のエネルギー源＊「お肉で幸せ～♪」★☆★

本日は晴天なり
朝早くから
家事を頑張ってます

本当は
ちょっと睡眠不足なのですが
生活の乱れを軌道修正するために
自分に活を入れてます(笑)

残念ながら
若い頃のように
「一晩寝たら大丈夫」
という訳にはいかず
つくづく
歳を実感する今日この頃です(笑)



昨夜のワイン（ロベール スカリ カベルネ・ソーヴィニヨン）
コクもありまろやかで美味しかったので
またまた購入
お値段も手頃でお財布にも優しいワインです　





香ばしいアーモンドのポークステーキ






カラフルなイタリアンサラダ






ふわんふわん爽やかなオレンジピールパン






シャリシャリ感が美味しいブルーベリーのフローズンヨーグルト





こちらは
また明日から
お天気は下り坂です
雪の予報も
春が待ち遠しいです




お立ち寄り下さりありがとうございました

　

　　　　　　　　　

💝💛💝ありがとうございました💝💛💝

今年も
あっと言う間の一年でした
私の拙いブログにお付き合いくださった皆様
本当に有難うございました

来年は
もっと充実したブログになるように努力したいと思いますので
これからも
どうぞ宜しくお願い致しますね






昨夜の夜ご飯です
息子の大好物で美味しく戴きました




粒黒胡椒たっぷりのサーモンソテーは絶品

さっぱり牛タンのサラダ

まんまるハードな胡桃パンです

今日は
お正月の準備で一日中バタバタとしそうです
頑張らなくっちゃ（笑）

来年も
明るく楽しい一年でありますように・・・

皆さまも
どうぞよいお年をお迎え下さいね





お立ち寄り下さりありがとうございました

＊カロリーは気になるけど★豚バラ肉は旨し～♪＊

こんばんは

今日は
ちょっと冷え込んだので
暖房を入れてしまいました

今年もあと２ヶ月・・・
秋から冬に変わっていくのですね

小学一年生の時
生まれて初めて「雪」を見ました
みんなで雪合戦をして遊んだけれど
寒すぎて・・冷たすぎて・・・
泣きべそをかきながら家に帰りました（笑）

寒いのは苦手です
なので
冬の間は冬眠します

エリンギとねぎと豚バラ肉のロール巻きですポン酢に豆板醤のたれが美味

真鯛のお刺身にあさつきがほんのり香って美味しさが増します

　彩りも　

鯛のあら炊き今日はなぜか真鯛が安かった～

お箸休めに大根のサラダでさっぱりと

昨年
寒さに耐えきれず「炬燵」を買いました

「炬燵」は
ホコリっぽくなるような気がするしお掃除も大変。。。
何より
スタイリッシュに過ごせないのが致命傷でした
けれど「寒さ」には勝てません・・・

ところが
いざ「おこたライフ」をしてみると
なんて快適～～～
お掃除の回数は確かに増えるけど
それ以上の価値がある事に気付きました

心も体も温かくて
のんびり、ほっこり幸せな時間です

さぁ～て・・
そろそろ「炬燵」を出そうかなあ・・・




お立ち寄り下さりありがとうございました

☆★☆今夜は★イタリアン☆★☆

こんばんは

簡単なのに
お洒落で美味しいイタリアンが大好きです

「豚ロース肉のピッツァイオーラ」
本場イタリアの簡単家庭料理で
「ピッツァ・イオーラ」とは
イタリア語で「ピザ職人風」という意味だそうです

ソテーした豚ロース肉にチーズをのせて蒸し焼きにしたら
それをトマトソースの上にのせるだけ。。。
あら、簡単
豚肉とチーズの相性もバッチリです

彩りも楽しめますね

レーズンとチーズのいつものハードパンです

サーモンと大根と青じそのミルフィーユ

こちらも大根を使ったトマトのサラダ

いつも「美味しいね～」と言いながら
笑顔で食べてくれる人がいるって
幸せな事ですね・・

いつ、どんな時も、何をするでも
心を込めて
当たり前の日常を送りたいです



お立ち寄り下さりありがとうございました

＊巻くだけ簡単☆チキンロール＊

こんばんは

台風１６号の動きが気になります
次々と発生する台風の卵にも要注意です
またお天気が大荒れになりそうですね・・・
皆さまも十分にお気を付け下さいね


今夜は冷蔵庫にあるお野菜をクルクルっと巻いて
ぐつぐつ煮込んだチキンロールです。
とっても柔らかくておかずにもなるメニューですよ

観音開きにした鶏のもも肉に野菜をのせてクルクルと巻きます

　　

鶏肉に焼き色を付けたらグツグツと煮込みます

　　

味がしっかり浸みこんで美味しそうです

輪切りにして盛り付けます

甘辛く煮込んだ柔らか～いチキンロールは、ご飯もモリモリ食べられますよ




お立ち寄り下さりありがとうございました

＊思わず笑顔になる☆夜ご飯♪＊

こんにちは

昨日は、息子があまりにも早く帰宅したので
驚いてしまいました
最近、仕事の事で悩んでいたので
何か美味しいもので元気づけようと思い
牛肉を買いに行ったのですが
予算の関係で
やっぱり豚肉になってしまいました
ワインを飲みながら
ゆっくり、話を聞いてあげることが出来たので
良かったです

ロールポークキャベツのミネストローネ風舌を噛みそうな名前ですね

タコのカルパチョが好きです

スクランブルエッグをピーマンカップに詰めて焼きました

ぷっくり可愛いピーマンカップに思わず笑顔

最後のオレンジチョコケーキはちょっぴりおめかし

私自身は、悩み事があっても
誰かに相談したことはありません
長女ゆえの悲しい性でしょうか・・・
どうしても甘える事が苦手です（笑）
自分の事は後回しにしてしまうこの性格・・・
何とかしたいです（笑）





お立ち寄り下さりありがとうございました

＊とろけすぎて★ごめんなさい(^_-)-☆＊

こんにちは

昨日は、久し振りにカンパーニュを焼いてみたくなりました
ところが
バヌトン型（ハード系のパンを焼く時に綺麗な模様付けが出来る籐製の発酵カゴ）が
見つかりません

「そういえば、最近見てないなあ～・・・」
「引っ越しの時に失くした？」
「いや、そんな馬鹿な事はしないはず・・・」

以前より部屋が狭くなったので、まだダンボールに入ったままの物もあります。
「もしかしたら・・・？」
そう思って、いくつか引っ張り出してみましたが
やっぱり、ありません

こうなると、すごく気になってしまう私です
一体どれくらい探したでしょうか・・・
もう、ヘトヘトになってしまいました
でも、結局、どこを探しても見つかりませんでした

「なあ～んだ、こんな所に片付けたんだ」
と、苦笑して大喜びするシチュエーションを想像していたのですが・・・
結構、いいお値段したんですよね～
ガッカリです

型なしでもいいのですが、なんかもう気が乗らなくなったので
また今度に・・・
今回は、胡桃とレーズンとチョコを入れて、お手軽簡単なココアパンを焼きました
ハード系の生地なので、パリッとしたクラストに
胡桃やレーズンのふんわりほろ苦いクラムがマッチした大人の味です

昨夜のメインは茄子に豚肉を巻いて煮込んだ豚肉ロールです。
蒸し焼き状態の茄子がトロッ～トロでたまらない美味しさですよ
トマトソースもいい仕事してますね～
簡単でボリュームもありますので、お勧めの一品です

肉に包まれた茄子がとろけ過ぎて笑顔が止まりません

焼く前からココアのほろ苦いブラックココアの香りが広がって幸せな気分

真っ黒ですネ

ビターな大人の味に大満足～

葡萄をオレンジジュレに乗せてみました・・ちょっと不細工な仕上がり

はちきれそう～

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
”台風”の概念が、すっかり変わってしまいましたね。
次々に襲ってくる”台風”の爪痕の深さに、言葉を失っています。
そして今度は、九州に接近しています。
充分過ぎるという事はありませんね。
早め早めに、備えたいと思います。
皆さまも、どうぞお気を付け下さいね
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お立ち寄り下さりありがとうございました

＊パリッとジューシー★タンドリーチキンで食欲増進！＊

こんばんは

「今日は、早目に帰って来るね～」
今朝、出勤する時の息子の言葉です
ん・・・という事は
「今夜は、美味しいおつまみを作っておいてね」と言っているようなもの
まあ、そうね花の金曜日だし、サービスしちゃいましょうか

うだるような暑さ・・・食欲も減退気味・・・・・
こんな時のお助けメニューは・・
スパイシーなカレー風味のタンドリーチキンで決まりですね
カレーの香りがたまりません文句なしの美味しさですよ

「タンドール」という土窯で、丸ごと一羽焼くから「タンドーリチキン」とも言われています。
調味料を揉み込み、冷蔵庫でじっくり味を馴染ませるのですが
漬け込む時間が長いほど美味しくなるので冷凍しておけばとっても便利です
ヨーグルトも入っているので、驚くほど柔らかくなりますよ

骨付きの肉を使います

皮目はパリッと中はジューシです

サラダもね

このメニューにはやっぱりガーリックパン

追加のおつまみは簡単に卵とモッツアレラチーズ

デザートは爽やかオレンジジュレ

台風の動きが気になります
どうぞ、何事もなく無事に過ぎ去ってくれますように・・・




お立ち寄り下さりありがとうございました

コメント (8)

 

 

 

 

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☆おうちで飲みましょ♪☆

こんばんは

昨年は、夏の間中どこかで花火が上がっていたような気がしますが
今年はまだ一度も見ていません
引っ越して来た所が、まずかったかしら（期待していたのに・・トホホ）
ベランダでゆっくりビールを飲みながら、至福の時を過ごせたあのマンションが懐かしい～
花火を打ち上げる音でも聞こえれば、『どこかで花火大会やってるよし、行ってみよう』と
テンションも上がるのですが、信じられないくらい皆無
わざわざ車で出かける気にもならないので
今年の夏は残念ながらこのまま終わりそうな予感です

だからという訳でもないけど過ぎ行く夏を惜しみながらおうちご飯で
家呑みがまったりと落ち着きますね

先ずは、ビールでかんぱ～い

大蒜たっぷりのチキンソテーにチーズがトロ～り

サーモンのカルパッチョ

ミックスレーズンパン

おつまみに山芋の生ハム巻きを追加

デザートはコーヒーゼリーと粒あんこれがナイスマッチング

ゆる～く、のんびりやっぱり我が家が一番



お立ち寄り下さりありがとうございました

☆夏はやっぱり”冷やし素麺”が一番！！☆

こんばんは

暑さも吹き飛ぶ爽やかな涼感
”日本の夏”の代表選手それは、やっぱり冷やし素麺ですよね。

鹿児島にいる時は、毎年欠かさず『素麺流し』に行っていました
福岡でも、滝の下でマイナスイオンを浴びながら流し素麺を楽しめる”調音の滝公園”や
”白糸の滝”などの観光スポットがあるそうです。
ハイキングを楽しんだ後、ランチなんかいいですね。
でも、息子とふたりで・・・というのもちょっと寂しい気もしますので、しばらくはお預けです（笑）

手軽で美味しい冷やし素麺は、とっても頼りになる”主婦の強い味方”です。
でも、喉越しがいいので、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。
気を付けましょうね

シンプルに麺つゆで頂きました

鰻を少し残しておいたので卵焼きの中に入れてグレード

　美味しい～　

息子が職場で頂いてきたマンゴー・・・そろそろ食べごろかも

甘くて良い香り～

さっそくデザートでいただきま～す

ほてっていた身体もひんやりして、気持ちもスッキリ
身体が欲しているものが、一番理に適っているのかもしれませんね



お立ち寄り下さりありがとうございました