＊玉葱と人参の生姜ドレッシングのレシピ＊

こんにちは

来るぞ～来るぞ～～と身構えていただけに
過ぎてみると、わはは～の台風でした

こちら福岡では、地下鉄も始発から通常運転していて
特に大きな被害も出ていないようですので、ほっとしています

けれど、「今日は、絶対に仕事は休みになる」と、思い込んでいた息子は
肩透かしに遭ってちょっぴりリズムが狂ったようです（笑）



さて、私のブログを読んで下さっている方は、シニアの方が殆どだと思います
この歳まで生きていると（笑）、お料理の味付けや好みなどもはっきりしていますので
今後も、そんなに大きく変わるという事はないと思います。
ですので、大したお役にも立てないのですが
今日は玉葱と人参の生姜ドレッシングのレシピをご紹介します
分量などは自分流にアレンジして下さいね

最近話題の「黒酢生姜」は、皆さん、もうご存知だと思いますが
【生姜：１００g 黒酢：１００CC 蜂蜜：２０g】
それを、ドレッシングにアレンジしたようなものだと思います。

作り方は簡単

材料〔すべて同じ分量）
玉ねぎにんじんしょうが
アマニ油orオリーブオイル酢しょうゆ

玉ねぎ・にんじんはすりおろす
しょうがはみじん切りにする
ボールに、オイル・酢・しょうゆを入れてよく混ぜ
他の材料を加えて混ぜ合わせる

たったこれだけ
すべて同じ分量を混ぜるだけなので超簡単です
お砂糖は使ってないので酸味の苦手な方は、みりんや蜂蜜など
お好みのものを入れて下さい。お砂糖でも良いですよ。


私は、オイル控えめで、玉ねぎのみじん切りを少し加えたりして
野菜たっぷりにしています。


体を温めてダイエット効果もあるしょうがパワーに
血中コレステロールを下げてくれる玉ねぎと
余分な塩分を排出してむくみを防いでくれるにんじんで
ヘルシーで美味しく健康に過ごしましょう




お立ち寄り下さりありがとうございました

＊＊揚げ鶏のねぎソースかけの作り方＊＊

こんにちは

先日、揚げ鶏のねぎソースかけをブログに書いたのですが、見て下さった方から
作り方を教えて欲しいというメールを頂きましたのでご紹介したいと思います。
写真があれば良かったのですが・・・ごめんなさい
できるだけ、簡単に分かりやすく書きますね



＊＊＊作り方＊＊＊

　鶏肉は、なるべく大きく開いて半分に切るか、または、ひと口大に切る。
　鶏肉に、酒・醤油（同量）、お好みでにんにく・生姜・ごま油少々をもみ込んで、３０分おく。
　次に、卵を溶いてもみ込み、さらに１５分おき、片栗粉をたっぷりまぶす。



　ねぎソースの調味料・・・砂糖・醤油・酒（同量）に、お好みでごま油少々を一煮立ちさせたら
長ねぎのみじん切りを加える。（彩りが良くなるので、冷めてからあさつきを散らしてます）





鶏肉の下味や、ねぎソースの調味料も、全て同じ分量なので覚えやすいです。
でも、お好みで調節して下さいね。
お砂糖は、三温糖を使っています。
ちょっと甘めのねぎソースですが、サクサクジューシーな鶏のから揚げにによく合いますよ。



熱いうちに、ジュ～っとかけて召し上がれ～

少しでも、お役に立てて嬉しいです
鶏のから揚げは、みんな大好きですよね（あまりお好きではない方、ごめんなさい）
きっと、ご飯もビールも進みますよ
ガッツリ食べて、猛暑を乗り切りましょうね

お立ち寄り下さりありがとうございました