✨カレーとロウソクのアンビリーバボーな出来事✨

「毎日カレーでもいいよ～」
と、息子がよく言います(笑)

食べたい時が美味しい時～
そんな息子のニーズに応えられるように
いつも
たくさん作ってストックしているつもりなのですが
何せ
一回に食べる量が多いので
あっという間になくなってしまいます…

玉葱を「これでもか」というくらい使うのが我が家流
12～3個の玉葱のみじん切りを
飴色になるまでじっくり炒めて煮込むと
オニオンの深～い甘みが
カレーをますます美味しくしてくれます

この前テレビの料理番組で
玉葱を刻むときローソクを灯すと
目に沁みないと言っていたので
早速やってみました






う～～～ん
微妙～
でも
キャンドルの灯がとってもお洒落で素敵～
お料理するのがちょっと楽しくなるかも…

というわけで
キャンドルを付けたままでお料理することに・・

ところが
ナ・ナ・ナントという事でしょう・・・
「ジリジリジリィィィ………」という変な音がしたなと思ったら
私の髪の毛が炎を上げて燃えていたのです

「わあぁぁぁ～」
もうびっくり仰天
今まで
ほんのちょっと髪の毛を焦がす事はありましたが
こんなに勢いよく燃えたのは初めてです…

いやぁ～ホントに驚きました
想定外の出来事で思考も停止状態・・・
自分でも呆れて目をパチクリ・・・

でも、しばらくしたら
慌てふためいた自分の姿が妙におかしくて
一人で大笑いしました

さて
お騒がせのカレー作りも無事に終わり
安堵安堵～～～




いつもの焼き焼きカリーも格別な美味しさです







野菜サラダはたっぷりと







デザートは爽やかなオレンジレアチーズケーキでヘルシーに







クスクス思い出し笑いしながら書いた今日のブログ
何度思い返しても笑えます
でも
くれぐれも火の用心ですね(笑)





お立ち寄り下さりありがとうございました

🎶パスタグラタンdeランチ🎶

「今年は暖冬なのかな・・」
と、思っていたら
いきなり寒くなって慌てています

この時期になると
絶対食べたくなるのが熱々のグラタンですね

でも
残念ながら「マカロニがない」
という時は・・・
パスタグラタンもなかなかイケますよ






ホワイトソースはもう少し緩めの方が良かったかな～…








ボリューム満点のランチの後は
三層珈琲ゼリーのさっぱりデザートです


見た目も綺麗で珈琲好きの息子もニコニコ顔のサイン

プルプル






ゼリーのお代わりにはマンゴーソースをかけて召し上がれ～

マンゴーの甘～い香り






暖か～い部屋で食べる冷た～いデザートは
幸せな気持ちにしてくれます
心も身体も大満足のランチタイムでした





お立ち寄り下さりありがとうございました

＊＊鰻丼は★我が家のお助けメニュー＊＊

『疲れたなぁ～・・』
と感じたら
いつも鰻丼を作ります

なので
それに備えて
いつも
スーパーに行くと
「肉厚で美味しそうな鰻はないかなぁ～」と
キョロキョロしています

簡単なのに栄養満点免疫力アップ
鰻は夏だけじゃない
我が家の定番メニューです





錦糸卵たっぷりのふっくら鰻丼で元気モリモリ～







心も身体も満タン
やっぱり鰻丼は最高です



食品をストックしてある棚を整理していたら
「わらび餅粉」を発見
すっかり忘れていたみたいです

ふるるんモッチリのわらび餅は息子も大好き
独特の食感ですよね





出来立てはこんなにトロトロ～







冷やしても柔らかくてプルプルの食感です







黒蜜きな粉との組み合わせはたまりませ～ん







さて
バッチリ充電した所で
これからちょっとショッピング
息子のダウンジャケットを買いに行きます
お気に入りのものが見つかるといいのですが。。。




お立ち寄り下さりありがとうございました

金曜の夜は✨美味しいワインで過ごしましょ💕

いつもより
かなり早く息子が帰宅しました

「たまには白ワインにしようか」
「さんせ～い」

毎度の事ながら
ワインの話になると即断即決の親子です(笑)

そういえば
最近、あまり揚げ物をしていません。。。
確か鰯が冷凍してあったはず・・・
というわけで
鰯のチーズロールにしました





やっぱり揚げ立てが一番ですね







モッツァレラチーズチーズがトロ～リボリュームも満点です







息子の大好物スモークサーモンのカルパッチョ







焼き上がったばかりのレーズンパンをちぎりながら食べるのもいいですね







デザートは珈琲ゼリーつるんとしたヒンヤリ感が嬉しい～







「ご馳走様でした～」
「ああ～今夜も美味しかったね～」
「また明日から頑張ろう～」



皆様も良い週末をお過ごしくださいね





お立ち寄り下さりありがとうございました

✨小さなマイブーム✨

Ｙｏｏ家の小さなマイブーム
それは「和風ピッツァ」です
小腹が空いた時に
息子のリクエストでよく作ります
今我が家では
「ピッツァ」と言ったらこれです






トマトソースもいいけど・・・







バジルソースをベースにして
しらすや明太子・・お餅などをトッピングしてみました
色彩的にはイマイチなのであまり美味しそうには見えないのですが
あっさりした程よい塩味がたまりません
ワインにも合うので
おつまみにもＧｏｏｄです





ピザ生地は素焼きするとカリッとクリスピー冷凍保存も出来ますよ







バジルをミキサーにかけてジェノベーゼソースも簡単美味







しらすの和風ピッツァの出来上がり～







明太子をトッピングするとピリッとしたアクセントになってなかなかいけます







こちらはお餅の食感が楽しい和風ピッツァです







食欲旺盛な息子がお休みの日は
私もついつい食べ過ぎてしまいます
気を付けなくては・・・
「クワバラ・・クワバラ」（笑）




お立ち寄り下さりありがとうございました

🎶一日のスタートは♡シナモンのふわふわカプチーノ🎶

もうすっかり秋ですね・・
風に舞う落ち葉に切なさを感じたり
夜空の星を見上げながら
センチメンタルな乙女心に浸っている私です

気が付けば
もう半年もブログを更新していませんでした
まだ覚えていて下さっているでしょうか・・・
ちょっぴり心配しながら
久し振りのキーボードに戸惑っています

以前は
ブラック珈琲が好きだったのに
歳のせいですね
最近は
ふわふわのカプチーノに癒されています

シナモンをハートの形にして浮かべてみました

ハートを二つ並べたら
大人可愛いちょっと素敵なカプチーノに大変身
シナモンの香りに心も安らぎます

心も身体も温かくなってポッカポカ～
さあ、今日も一日頑張ろう～って思います





お立ち寄り下さりありがとうございました