迎えだご

お盆に入っても
猛暑が続きます。
いつもなら、少しは涼しくなる頃ですが
今年は恐ろしいくらいに暑いです(T_T)

今日は母が迎えだごを作ります。

粉ものを練るのは
母の方が年期が入ってるから
私は敵わないのです(^_^;)




水加減は、その時の湿度により変わるらしく
大体耳たぶ程度に練るといいそうです。




手早く沸騰したお湯に入れ
浮いてくるまで茹でます。
だんごの大きさによって違いますが
３～５分が目安です。




だんごが浮いてきたら
氷水に入れしめます。

簡単でしょ？
でも私は母みたいに
上手く作れないのです(^_^;)




もっぱら味見役に徹してます＾＾；

白玉粉はお値段が高いですが
のど越しがいいので
暑い時期には最高です。

かき氷やぜんざいに入れると
もっと美味しく食べれるそうですが
私はシンプルに醤油だけの方が好きです(^O^)