陸奥八仙 いさり火ラベル特別純米酒

一昨年印象深かったこちらの酒造から、今年はこれ！

一口、飲んでみると・・・ものすごいミネラル感。
時間がたつと変化するのかな？　と思って、数日後飲んでも変わらず・・・。
飲みやすくもないし、酸をきかしてるわけでもない。
正直、単体で飲んでもそんなにおいしくない・・・。

でも、食中酒として考えるとすばらしいんだな、これ。
日本酒じゃ珍しいミネラル感、これがあるからかなり脂っこいものにも負けない！！
トンカツとかでも大丈夫だと思う！！

どすたーる、個人的に日本酒の弱点（イマイチ広く飲まれないところ）はこの、脂っこいものに合わないとこにあると思ってます。
現在の私たちの食生活は洋風化してしまって、どうしても脂っこい。
で、普通の日本酒は揚げ物なんかには合わせづらい・・・。

でも、これならこってり豚の角煮、唐揚げにもOK!!
ハンバーグもいけるかも。
ある意味、日本酒の未来を切り開く一本だと思います。