参加しました・13年目「オール群馬の地酒舞風を飲み干す会」

藤岡の名店「奥多野」さんで開催された

「オール群馬の地酒舞風を飲み干す会」に

講師として参加させていただきました

舞風が発売されてから

この飲み干す会を毎年開催され今年で13回目

発売当初から開催&応援されており

蔵元からの信頼も厚く

蔵元さんが協力、参加されてます

店主の松岡さん

栁澤さん

町田さん

牧野さん

松原さん

東京や栃木、宮城県からファンが駆けつけ

お客様からの信頼も厚い飲食店さん

奥多野さんからは

いつも刺激をいただきます😊

講師と言いながら

唎酒大会では壮絶に外しまくった様子

来年は頑張ろう！

中締め前に

少しお話をさせていただきましたが

質問にちゃんと答えられてたのか。。。

多分大丈夫でしょうw

自制してちょびちょび飲み

和らぎ水も意識して摂取したので

本当に気持ち良く帰路に

が、

途中の高崎駅の乗り換えで一杯ひっかけ

帰宅してからもビールを飲み

シャワーも浴びず居所寝

明日も酒宴があり体調が心配

でも、

あー楽しかったー！😊

【舞風】飲み干す会＠奥多野様

今年も藤岡の名店奥多野さんで開催される

『オール群馬の地酒「舞風」を飲み干す会』

店主の松岡さんがご来店

たくさんご購入してくださいました

いつもありがとうございます！

情報交換でも刺激をいただきました

そちらも感謝！

ありがとうございます😊

開催は今度の日曜日で

自分は講師として参加

話すの苦手だし

それだけは素直に感謝できないww

瀧澤杜氏ご来店

ファンが選ぶ舞風Our Best!!!で

グランプリを受賞した鳳凰聖徳舞風

今日はその蔵元である

聖徳銘醸の瀧澤杜氏がご来店くださいました

自分がヒマだったので

色々お伺いしてしまいました

お忙しい中すみません

ありがとうございました

鳳凰聖徳舞風

好評発売中です！

よろしくお願いします😊

そうそう

今日は朝から大雨が降るからと

ニュースやワイドショーで大騒ぎしてたけど

自分が住んでるとこでは

大騒ぎするほど降ってなくて

報道いい加減にしろよ！って言いたい

みんな直帰しちゃうぜyo

ファンが選ぶ舞風Our Best!!!

今夜

群馬県SAKE TSUGUさんのYouTubeで

上位3銘柄が発表されました

グランプリ

鳳凰聖徳純米吟醸原酒舞風

準グランプリ

セイリョウ純米酒生酒舞風

船尾瀧特別純米舞風

聖徳銘醸さん

おめでとうございます！㊗️

杜氏の瀧澤さんに

LINEしましたところ

新しい酵母にトライしての受賞で

喜びとホッとしてるご様子が伺えました😊

特別に分けていただいてる

鳳凰聖徳純米吟醸生原酒舞風も

まだ少しございますので

そちらの方もよろしくお願いいたします

セイリョウ舞風は

審査の都合上火入れされたお酒でしたが

市販品は生酒となっており

“より”フレッシュな味わいです

群馬県清酒品評会

与商店の舞風ブラインドテイスティング共に

3位を獲得しており

これで3つの舞風コンペティションでの

入賞となりました😊

おめでとうございます！㊗️

船尾瀧は

与商店のブラインドテイスティングでも

1位に輝いており

今回の準グランプリ受賞も嬉しい限り。

与商店で船尾瀧を選んだ人たちも

この受賞を知ったら喜んでくださることと思います😊

おめでとうございます㊗️

そうそう

群馬県品評会の

1位、2位ともに生酒ご用意しております

よろしくお願いいたします😊

Hizirizm試験醸造酒・舞風

聖酒造・Hizirizm 試験醸造 渋川五百万石 x ひとめぼれ x 白麹仕込

聖酒造・かんとうのはな 純米 舞風

ヒジリは

五百万石やひとめぼれを使ったら

上手に造るとホント思ってて

その両方を使ってるなら超おいしいだろうとww

白麹を一部使用し

きれいな甘み主体の味わいに

後味に酸味と余韻の苦味がジューシーさを演出

今日も大好きな餃子と合わせたらピッタリで大満足😊

精米歩合50％、日本酒度−7、酸度2.3、ALC.15％

￥1980/720ml.込

かんとうのはな純米舞風

舞風で少数派になった

群馬KAZE酵母を使用

日本酒度+13と

結構な辛口具合ですが

米の旨みも残しつつ

アルコール14%で仕上げてます

酸が出やすい酒米ですが

酸度も1.3と軽め

直汲みのガス感も相まって

スッキリ&爽やか舞風です😊

精米歩合70%、日本酒度+13.3、酸度1.3、ALC.14%、群馬KAZE酵母3号

¥1540/720ml.込

※専門店向け生酒も数量限定で発売中です

そうそう

応援してるザスパ群馬なんだけど

今年は最下位を独走中

どうしてこうなってしまったのか。。。

早くどうにかしないと

【舞風】聖徳銘醸

聖徳銘醸・鳳凰聖徳 純米吟醸原酒 & 無濾過生原酒

聖徳さんがずっと使ってた酵母

「群馬227」から

今年は「QCI3（キューシーアイ3）」へ変更

量子科学技術研究開発機構のもと

群馬県のG101号酵母を改良した新しい酵母を使用しています

今年の舞風の大きなトピック

この酵母

1801号酵母のような

華やかな香りの高さが特徴とお聞きしましたが

この舞風は

香りはそこまではなく

甘やかで爽やかな香りの印象

甘さと酸味の調和がとれた

ジューシーな味わい

今年も蔵元から

通常は火入れ商品ですが

特別に生酒を分けていただきました

蔵人しか味わえない逸品

帰省した家族との団欒に

お土産に

ふるさとの地酒をご利用ください😊

60%精米、日本酒度+1.5、酸度1.7、ALC.16%

¥1504/720ml.込

そうそう

今日は山川さんが

ふらりとお立ち寄りくださいました

先日開催された

群馬の地酒フェスタについて

参加した自分が感じたこと

当日参加されたお客様からお聞きした感想など意見交換

お客様の満足度アップと

地酒の振興

２つの大事なこと

次に繋げていくために

次回

期待しましょう！

最近写真撮られることが多くなって

慣れたきました、と山川さん😊

いいね😊👍

【舞風】桂川

栁澤酒造・舞風 純米酒 桂川

甘みと酸

舞風は酸が出やすいとのことで

このバランスが難しいそうです

桂川飲むと

きれいな酒質とは違い

酸有るなーって思うんだけど

酒ってこういうもんだよね、って

去年そう思ったし

今年もそう思った

癒し

蔵人の人柄が表れてるのか😊

¥1265/720ml.込

専門店限定の生酒もあります

¥1430/720ml.込

そうそう

今日はSOTK用に20銘柄

全部で100本新聞紙で包みました

去年足りなくなった銘柄があったので

それぞれ1本ずつ増やしました

家飲みする時はこんな状態が多いかなと考えて

温度変化ありますが

全部冷蔵庫に入れて

冷やした状態で試飲会スタートします

その中で一番好きな銘柄

ブラインドで探ってみてくださいね

（参加されたタイミングで温度まちまちですから予めご容赦ください）

それから

先日のGKメッセのイベントで

首から下げてた試飲用品に

興味を示してくださる方がいらっしゃいました

割れないグラス（650円）は7個しかありませんが

ホルダー（220円）は多めにあります

手が空いて便利と感じております😊

　

【舞風】悠純米酒

永井本家・悠純米舞風

今年

群馬県清酒品評会舞風の部

一位獲得

香り良くきれい

酸味がちょうど良く

とても上手くまとまってる

そんな印象を持ちました

今度の火曜日

これ造った本人がSOTKに来ます

みなさんも

是非会場で味わって

直接意見を交わして欲しい😊

ご来場

お待ちしてます！

そうそう

今日はGメッセ群馬で

18蔵が集まったイベントがありました

再開したリアルに集まった

500人overの地酒ファン

待ち望んでたよねー

酒友&蔵元に会えて

楽しかったし飲み過ぎたーー😊

【入荷】舞風

群馬県内15蔵から一斉発売

群馬の酒造好適米『舞風』を使用して

群馬県産酵母と15の蔵元が

オリジナリティ溢れる酒を醸しました

解禁を前に陳列し

準備ほぼ完了！

専門店ならではのフルラインナップ

明日解禁！

ご来店お待ちしております😊

舞風・利根錦

永井本家・利根錦 純米酒 舞風

今年の舞風の中で

辛口と呼ぶに相応しい味わい

喉越しに渋みや収斂さを感じる

辛口にきっちりと仕上げています

味わいは飲み手の受け取り方次第

自分はもう少し甘みがあっても良かったように感じました

5代目悠介氏

狙い通りの辛口は

作り手の多芸っぷり

若いけどセンスが垣間見える酒質と思います

舞風まだまだ発売中です

ぜひお試しください

精米歩合60％、日本酒度+15、酸度1.5、ALC.15％、G201号酵母

¥1430/720ml.込

そうそう

利根錦の舞風は袋搾りで仕上げました生酒もございます

先にご紹介した利根錦より

生酒ならでは香りと

火入れにはないほんのりとした甘さを感じられる味わいです

悠　純米舞風無濾過生原酒

日本酒度+3、alc.16%

￥1400/720ml.込

ぜひお試しください

舞風・利根川育ち

山川酒造・利根川育ち 純米酒 舞風

柔らかな旨みと喉越しのコク

このコクのアクセントが

利根川育ちの舞風の特徴

SOTKの試飲会で利根川育ちを評価してくださった方は

この喉越しが好みだったのではないかと思っています

まだまだ好評発売中の舞風

ぜひお試しを

精米歩合60％、日本酒度＋10、酸度1.6、ALC.15％

￥2500/1.8L ¥1250/720ml ¥500/300ml.込

そうそう

SOTK舞風試飲会で傘の忘れ物が多かったです

雨が上がって忘れてって

台風が近づいて雨予報

傘が無くて困ってませんか

【奥多野】12thオール群馬の地酒「舞風」を飲み干す会

舞風が発売された12年前から毎年開催されてる

歴史あるイベントに講師として呼ばれまして

今年もろくなお話もできず飲んだくれておりました

今回も楽し過ぎて

はしゃぎ過ぎてご迷惑をおかけしました

舞風は

年に一回しか仕込みができないけど

15蔵が造れば15倍の情報を得られるとおっしゃってた蔵元様がいらっしゃいました

群馬の強みは情報を共有できるところでしょう

独立独歩も良いけど

みんなで塊になって挑戦していくってのもカッコいい

毎年ブラッシュアップして

毎風発売20年の頃にはどんな味わいになっているのか

ずっと見守っていきたいと思ってます

証拠写真がありまして

言い逃れするつもりはありません

舞風・セイリョウ

町田酒造店・セイリョウ 舞風 純米 直汲 無濾過生原酒

フルーティな香り

甘みがあって

余韻もバランスが良くきれいな印象

今年はG2酵母と群馬KAZE酵母の両方を使用

新しいその試みは

上手くいったのではないでしょうか

角打ちで飲んだお客様からも好評頂いております

セイリョウ舞風は生酒のみの販売で

町田酒造シリーズ同様

フレッシュ＆フルーティな味わいです

町田ファンには是非試して欲しい

せっかくグルメなセイリョウ舞風です

ぜひぜひ

60％精米、alc16%

¥1320/720ml.込

そうそう

コロナ対策のポスター必要なくなって

フレームから抜いたら

懐かしいのが出てきました

前橋育英高校サッカー部全国制覇！

ザスパのポスターがこのサイズに対応していれば

入れたいのだけれども

手元にあるのは一回り大きいサイズ

残念。。

舞風・赤城山

近藤酒造・赤城山 舞風 純米吟醸生原酒

みどり市産舞風使用

限定300本

「あまり冷やさずに（蔵元）」

柔らかな口当たり

優しい甘さと締めくくりの酸味

蔵元は

酸味がやや強いとおっしゃってて

コクのあるお料理と合わせて、とのこと

やきとり（タレ）とどうぞ😊

50%精米、G2酵母、日本酒度+1.5、酸度2.0、ALC.16%

¥1680/720ml.込

定番の火入れと

今年はカップ酒もご用意

カップ酒は

蓋も出来て便利

旅のお供にも

ラベルも

書いてある文句も

ブランドの赤城山や舞風と掛けてあって

かわちい

赤城山舞風純米吟醸

¥1340/720ml. ¥418/180ml.込

ぜひぜひ😊

舞風・秘幻

浅間酒造・秘幻 純米大吟醸 舞風

キリッと冷やして飲むのがおすすめと蔵元

すっきりとした口当たりと思わせつつ

旨みや苦味や渋みとか控えめながら存在してて

寄り添うような酒質が

浅間酒造らしい舞風

精米歩合49％、alc15%

¥1815/720ml.込

生酒もあります

¥1881/720ml.込

生酒は現在店頭にて角打ち、量り売りをしております

売り切れ次第角打ち、量り売りは終了しますので

興味のある方は是非お早めにご利用ください😊

そうそう

今年もアルザスワインのキャンペーン

「アルザスロックス」にエントリーしました

マキコレワインの

ルネ・フライト・エシャールを

今年も店頭で有料試飲できるようご用意します

まだ飲んだことない方は是非お試しください

お楽しみに