【酒母活性酒】Hizirizm

聖酒造・Hizirizm 酒母活性酒

たくさんのファンが待ち焦がれてた

酒母活性酒　

お客さんの方が

発売のスケジュール知ってたりして

ぼんやりした店主で申し訳ないです

甘さがあって

アルコール5%で

シュワシュワがハンパない大人気の商品😊

油断すると噴き出すので

抜栓は注意してください

ひとめぼれ100%、精米歩合35%、日本酒度-100、酸度6.0、ALC.5%、M-310酵母

¥2530/720ml.込

そうそう

酒袋に続き

与商店オリジナルの包装紙を作りました

おかげさまで酒袋は

大きな与商店のマークが入ってるにも関わらず

好評をいただいております

包装紙も酒袋のデザインを踏襲し

お揃いのデザインとなっております

この包装紙を見たお子さんが遊んでくれたら

良いなーなんて思ってます

夏のひじり

聖酒造・聖 INDIGO 純米吟醸 青 夏酒

注いだら

グラスに気泡が「え！多くない！？」ってほど

ガス残ってましたよ

甘さ、酸味、気泡、苦み

ちょっと低めのアルコールでエンドレス

ヤバいよヤバいよーww

地元産ひとめぼれ使用

これ聖では間違いない鉄板のやつです

（個人の感想です）

見かけたら是非！

精米歩合:麹35%、掛米60%、日本酒度-4.8、酸度1.7、ALC.14.5%（原酒）、1801号酵母

¥2970/1.8L ¥1540/720ml.込

生酛Hizirizm

聖酒造・Hizirizm 渡舟70 GOTH 生酛

今期から

精米歩合が50%から70%になりました

米の旨み&生酛で

聖酒造の中でも珍しい部類かな

よりしっかり

米の旨味が感じられると思います

聖ファンには

ぜひ試して欲しい逸品😊　

　

滋賀県産渡舟70%精米、日本酒度+1、酸度1.8、ALC.15.7%、M-310酵母

¥1760/720ml.込

Hizirizm山田錦攻め

聖酒造・Hizirizm山田錦50 攻め生

「聖酒造を代表する」と言われる

（と聞いた）

山田錦をM310酵母で醸した純米吟醸酒

もとのお酒が一緒で

搾ったタイミング違いで

聖ラベルとHizirizmで発売されてます

M310酵母らしい

果物のような香りの高さが特徴

聖ラベルの方が

甘みとガス感が強く感じられるように思います

甘めが好きな方はこちらをおすすめします

Hizirizmの方は

ガス感抑えめで

口当たりの良さ

甘みと酸のバランスがメチャ良くて

とってもおいしーと思いました😊

自分はHizirizm派です😊

聖ラベル

¥3300/1.8L ¥1705/720ml.

Hizirizm 

¥1760/720ml.全て税込

聖若水

聖酒造・聖 若水60 特別純米生酒

群馬県産若水と9号泡あり酵母仕様

口当たりはスッキリと

少し酸味があり余韻がやさしく伸びます

「食中向けの純米酒」（蔵元）

お値段も昨今の情勢からみると

リーズナブルと思います😊

いかがでしょう！

60%精米、日本酒度+3、酸度2.0、ALC.15.5%

¥2860/1.8L ¥1485/720ml.込

そうそう

今日はシーズンに向けて

ザスパ群馬の決起集会が開催されたようです

主力選手がたくさん残ってくれたそうで

そこに新戦力が加わり

にわかサポとしても

とても楽しみでワクワクしております

こんな気持ち初めてyo❤️😊

聖渡舟GOTH

聖酒造・聖渡舟50純米吟醸GOTH

濃いめの甘さと酸味が

パイナップル果汁のよう

温度が少し変わるだけで

印象が変化して色んな表情が楽しめると思います

滋賀県産渡舟100%使用、精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.5、ALC.15.5%、M-310酵母

¥3300/1.8L ¥1705/720ml.込

そうそう

今日も風強かったですねー

花粉に黄砂、砂埃

アレルギーも掃除も大変ですな

聖若水

聖酒造・若水60特別純米（無濾過生原酒）

上品な酸とキレイな旨みの純米酒（蔵元）

若水（群馬産）を使ってるので

甘味やら旨味やら

何かしら若水らしい特徴があるのかなと

勝手に想像しましたが

スッキリと酸味爽やかな味わいで

聖らしいガス感もしっかりあります

香りは穏やかで

食事との相性も◎です😊

群馬産若水60%精米、日本酒度+3、酸度2.0、Alc.15.5%、9号酵母

¥2860/1.8L ¥1485/720ml.込

酵母を今期から

9号泡有り（これまでは7号泡無し）に変更しています

聖酒母酒

聖酒造・HIZIRIZM 酒母酒

酒母を搾ったお酒

アルコール分は5%と低く

甘酸っぱさとフレッシュな微発泡があります

とても飲みやすいので

新成人を祝いつつ

お正月の乾杯にいかがでしょう

ひとめぼれ35%精米、日本酒度-100、酸度6.0、Alc.5%、M310酵母

¥2200/720ml.込

そうそう

「聖酒母酒」

聖母の酒みたいで神聖な感じが。。。

群馬渋川五百万石純米吟醸

聖酒造・聖 五百万石50 純米吟醸 無濾過生原酒

聖酒造ファンの待望の新酒

渋川市北橘町産五百万石使用

香り高く

優しい甘さと爽やかな酸味と若干の苦み

（苦味は新酒特有のもの）

聖らしいガス感もあり

ファンには嬉しい味わいの新酒に仕上がってると思います😊

群馬県渋川市北橘町産五百万石50%精米、日本酒度+1、酸度1.5、Alc.15%、1801号酵母

¥3190/1.8L ¥1650/720ml.込

一緒に

同じお酒の攻めを瓶詰めした

HIZIRIZMも届きました

（攻め=搾りの後半部分）

攻めの方が

“より”すっきりとした味わいに感じられると思います

ドライめなのがお好きな方は

こちらがおすすめです

HIZIRIZM 渋川五百万石50 攻め

¥1760/720ml.込

そうそう

新前橋駅に

弊店を紹介したポスターが掲示されてます

駅員さんが作ってくださいました

西口への連絡通路に

激うまハンバーガーのザ・ロータリーさんと並んで貼ってあります

改札辺りにもロータリーさんと交代で掲示されるそうです

新前橋駅を利用の際は

チェックしてみてくださーい😊

【生酛活性】HIZIRIZM

聖酒造・HIZIRIZM 生酛 活性酒

3銘柄ともに

生酛&701号酵母仕込み

醪の甘味

生酛の酸味

活性ガスの爽快感

ラベルの色の違いは

使用している米の違いを表していて

緑=ひとめぼれ

赤=雄町

黒=渡舟となっております

ひとめぼれ裏ラベル

雄町裏ラベル

渡舟裏ラベル

それぞれに味に特徴があります

蔵元の資料によりますと

ひとめぼれは爽やかさ

雄町は甘さ

渡舟は甘みと爽やかさの“いいとこ取り”と

暑い季節にピッタリな爽快感

聖のお酒は

最近どれもガスにこだわってますね

こういうお酒は

開けたその日の内に飲みきりたいと思うんだけど

飲みきる自信がない

あなた！

（自分もそう）

帰省で友人に会うとか

家族が揃うとか

2人以上いるとラクショウ！

大人数で飲めれば楽しさUP！

ですよね😊

各¥1980/720ml.込

そうそう

ラベルには

7が3つあるんですよ

（3つ目に無理がある？😊）

願掛けにも！

INDIGO

聖酒造・聖 INDIGO 純米吟醸 青 夏酒

留仕込に白麹を一部使用

アルコール14.5%（原酒）で

原酒としては若干アルコール度低め

それがこの酒の基にあって

白麹の酸味を少し強調することで

ちゃんと一本筋の通ったサッパリとした夏酒に仕上がっています。

「なつのひじり」

お値段もちょっとお手頃で

おすすめです

群馬県産ひとめぼれ100%使用、精米歩合:麹35% 掛米60%、日本酒度+1.2、酸度1.8、Alc.14.5%、酵母1801

¥2750/1.8L ¥1375/720ml.込

そうそう

今日は店の冷蔵庫が冷えない状態になり焦りました。

先日

D冷機さんに異音がするから、と

部品交換勧められてたんだけど

最近は近所の設備屋さんにエアコン導入やらお世話になってて

冷蔵庫を入れ替えるならそこにお願いするつもりだったから

修理も相談するつもりで

こんなに早く症状が出るとは

「まさかやー！」だった。

電話したら

無理して夕方に修理に来てくださって。

感謝感謝！

直らなかったら父の日を前に大変なことになってた。

本当に助かりました。

白麹HIZIRIZM

聖酒造・HIZIRIZM 美山錦50 白麹 試験醸造酒

留仕込みに白麹を使用

酸味のアタックを想像してたけど

口当たりは思ってたより円やか、

心地よい甘みがあり爽やかな酸味とガス感がこれからの季節におすすめです！

ぜひぜひ

長野県産美山錦50%精米、日本酒度-11.9、酸度2.3、Alc.15%、M310酵母

¥1980/720ml.込

※ご購入はこちら「Hizirizm ヒジリズム 美山錦50 白麹 試験醸造酒 」

そうそう

店頭に垂れ幕

店のマスコットキャラクター

「与さん」です。

どうぞよろしくお願いいたします。

今日取り付けましたが

強風に煽られ早々に撤収しました。

今は付け外しが手間なので

次に与さんが登場するのは未定です。

明日は水曜日でお休みです。

お間違えのないようお願いいたします。

聖山田錦M310

聖酒造・聖 山田錦50 純米吟醸 直詰め生酒

昨年までM310酵母らしくない酒質と思っていたのですが、今年は“らしさ”があります。

香り高く山田錦らしい甘さや味の膨らみ、ふくよかさがあります。

昨年の記事はこちら

個人的には

せっかく香り系酵母と山田錦を使ってるんだからこれくらいの方が良いと思います。

兵庫県産山田錦100%、精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.6、Alc.15.5%

¥3190/1.8L ¥1595/720ml.込

※ご購入はこちら「聖 山田錦50純米吟醸 生酒 」

HIZIRIZM 山田錦50 攻め

もとのお酒は同じで

搾った時の後半部分のお酒「攻め」主体

がHIZIRIZMです。

¥1650/720ml.込

※ご購入はこちら「HIZIRIZM 山田錦50 攻め」

かんとうのはな

聖酒造・かんとうのはな

聖酒造さんの地元銘柄の

ラベルリニューアルにともない

おすすめされた純米大吟醸と純米吟醸

（吟醸は4月出荷予定）

群馬県産ひとめぼれ（飯米）を全量使用し醸した地元愛溢れる逸品

香り高く

上品できれいな口当たりな純米大吟醸

お酒単体でも楽しめる1本で

芳香&余韻の優しい甘さと酸味が心地いい

純米吟醸は

スッーと薄く伸びる酸味で余韻にちょっと苦味があり

おかわりの手が伸びる良い塩梅

純米大吟醸とは違う酵母を使用し

食事との相性も◎

一回火入れで

ガス感を残す酒質にこだわったそうで

とってもフレッシュ&爽やか

聖&HIZIRIZMに加え

かんとうのはなも酒質加速して向上中

ぜひぜひ

お試しください

純米大吟醸

群馬県産ひとめぼれ全量使用、精米歩合・麹米35%掛米50%、日本酒度-1、酸度1.6、1801号酵母

¥3300/1.8L ¥1650/720ml.込

純米吟醸

群馬県産ひとめぼれ全量使用、精米歩合・麹米35%掛米60%、日本酒度+2、酸度1.6、901号酵母

¥2750/1.8L ¥1375/720ml.込

そうそう

スーパー猫の日に限らず

毎日癒されてます😊

聖若水

聖酒造・聖 若水60 特別純米 無濾過 生酒

群馬県産若水×701号酵母を使用した

フレッシュな酸が楽しめる新酒が届きました。

揮発感ある爽快な香り

甘さは控えめ

瑞々しい酸と喉越しに若水の旨みが感じられます。

群馬県産若水60%精米、日本酒度+1、酸度1.9、Alc.15.5%、701号酵母

¥2750/1.8L ¥1375/720ml.込

そうそう

聖シリーズとしては

しばらく新酒のリリースがなかったので

聖ファンの皆様は寂しい思いをしたと思います。

蔵元には発売のタイミングを

来年は見直してもらえたらと思いました。