高橋酒店は「与」の看板が目印!

群馬県前橋市の酒屋「高橋よ商店」です。新前橋駅前にあります。群馬の地酒と各地の厳選地酒や本格焼酎・日本ワインの専門店です

巖 純米酒醇 原酒ひやおろしhommage601

2018-09-08 | 巖・高井

巖 純米酒醇 原酒ひやおろしhommage601

お米の甘みと旨味、原酒ならではのボリュームと酸のキリッとした辛みや苦み
巖らしさ満載のひやおろし

8月31日にサンプルを頂いて試飲させてもらいましたが試飲の度に印象が変わりまして、この翌日に飲んだ時はとても辛く感じました。
その時からずっとダイニングテーブルに放置プレイなんですが
徐々に柔らかさが増してきてシミジミ美味しく感じています。
(自分の場合常温でそのまま頂いてます。)

ちょっとフィーリングに合わないかなーと思ったら巖の場合迷わず放置しておくのが一番と思います。
酒によって日によってズバッとどストライクが有ったと思ったら、おやおやの時もあったり、巖は面白いです。

山田錦・美山錦、精米歩合60%、日本酒度±0、酸度1.6、alc17%、601号酵母、1回火入
¥2570/1.8L ¥1285/720ml
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高井幹人さん・金井圭太さんご来店

2018-08-30 | 巖・高井

巖醸造元・高井幹人さん
ひやおろしの案内でご来店

飲ませて頂きましたが
ほんのりと黄色みを帯びていて見ただけで豊潤な味わいが想像できます。
例年のひやおろしは夏を越して熟成しているといってもまだまだ硬さがあった印象ですが
旨味がありながらも後味の余韻もほどほどにとても良い感じです。
入荷しましたらご報告します。
もうしばらくお待ちください。

奥利根ワインの金井さんも納品でご来店


ぶどう収穫バスツアーもバスの定員の都合でほぼ満杯
あと1名様でしたら参加できます。
よろしければご連絡ください。

今年はぶどうの着色も例年より早いそうです。
収穫ツアーはシャルドネになりそうだとおっしゃってました。
当日のお天気が気になりますが心配してもどうにもなりません。

でも、いいお天気になりますように。。。
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巖醸造元・高井さん

2018-08-01 | 巖・高井

巖を醸す高井さんがご来店くださいました。
蔵や造りの事など色々お聞きしました。

かなり消耗していましたが回復した様子。
高井さんのお酒色々取り揃えております。
おすすめでーす!
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巖TND・高井

2018-07-05 | 巖・高井

高井さんが皆造後初めてご来店

巖の人気銘柄「TND「(タカイ・ネオ・ディスカバリー)」の案内と近況報告

TNDはアルコール15%の原酒
麹に精米歩合40%の山田錦、掛米に精米歩合55%の美山錦、雄山錦ともう一つ何かを使っています。
(聞いたけど本人覚えてなかった)

マスカットの様な果実香、スッキリとしたあと味。
ちょっと温度が上がると更にスルスルと飲めてしまいそうな軽い味わい
¥2650/1.8L ¥1325/720ml


舞風巖純米吟醸も好評発売中!
高井さん曰く「今年の舞風は手に持った瞬間にとても良い米だと思った」
G2酵母使用、バナナ香る。
当然オススメです。


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巖山田錦55純米吟醸ローズ

2018-05-18 | 巖・高井

巖純米吟醸山田錦55SUB ROZA
なんとも意味ありげなバラのラベル
通称ローズ
巖の新酒が久し振りに入荷しました。

今年は酵母が901から1401に。
山田錦らしい旨み、徐々に酸が膨らみ濃度が増していきます。
「酒飲んでるなー」って思える味わい。
飲みごたえがある辛口。
¥3240/1.8L ¥1620/720ml
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巖五百万石直汲み

2018-02-22 | 巖・高井

高井さんが紹介してくれた
「巖五百万石直汲み」
上槽は1月で渋さも取れてきたのでと案内されましたが、抜栓したてよりも翌日の方が硬さも取れ味が増した様に感じます。
巖では珍しく日本酒度が-0.5です。

昨年末に入荷した巖直汲み

どちらも使用米は五百万石とひとごごちですが使ってる割合が違います。
飲み比べてみるのも楽しいですね。
巖直汲み白ラベル ¥2678/1.8L ¥1398/720ml
巖直汲み金ラベル ¥2916/1.8L ¥1458/720ml
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巖五百万石直汲み

2018-02-21 | 巖・高井

高井さんが新酒の案内に来てくださいました。
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巖特別純米しぼりたて

2017-12-20 | 巖・高井

巖特別純米しぼりたて

荒ばしりでうっらとおりがらみ。
香りは爽やかで、おりの甘さも感じさせてくれますが穏やかです。
甘さとピリッとしたガス感、おりと旨みの余韻が心地良く残ります。

米に五百万石とひとごこちを使用した新酒です。

直近の高井さん

蔵人が減ってかなり消耗した様子でしたが元気に見えますよね。笑

¥2916/1.8L ¥1458/720ml
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高井さんご来店

2017-11-15 | 巖・高井


新酒の造りの忙しい中高井さんがお燗で美味しくなる巖を持参してご来店くださいました。

今年の造りは杜氏を含め2人蔵人が減った事で高井さんにかかる負担は大幅に増えました。
既に消耗した様子が写真から伝わると思います。
巌の今年のラインナップは今までより間違いなく減りますが今まで相当種類がありましたし、全種類紹介してもらってた訳でないので店頭に並ぶ銘柄数はそれ程変わらないと思います。笑

高橋与商店は今までもこれからも高井さんのお酒を愛情込めて販売させて頂きます。
頑張りまっせーー!

今日持参してくださったお酒は理由あってアップ出来ませんがもうすぐ入荷します。
店頭でチェックしてください。
よろしくお願いします!
ご来店お待ちしてますm(_ _)m

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巖ひやおろし

2017-09-22 | 巖・高井
巖ひやおろし
舞風と山田錦&美山錦を使った2種

巖の舞風史上最高の出来だったと思われる群馬の酒米「舞風」と群馬G2酵母を使った巖舞風ひやおろし。
1.8Lも720mlも数量限定です。

緑のラベルが酒母に山田錦掛け米に美山錦と山田錦、6号酵母を使用してます。
旨みと舌触り滑らかですがアルコール度数高めで中盤からボリューム感も感じられる原酒ならではの味わい。
今年はこれが大人気で高井さん自ら配達。

文面と関係ない酒はご愛嬌。
来年は高井さんの酒のレクチャーやりたいなと思ってます。出来たら良いな。
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巖五百万石純米直汲み

2017-01-25 | 巖・高井

巖ファンの皆様へ
待望の新酒第二弾五百万石直汲みです。
冷やし過ぎは美味しくないです。
少し温度が上がってくると良い感じに香りと味が開いて来ます。
是非お試しください。

我が家にiPadがやって来ました。

活躍してくれるかな。
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秋のお酒・巖ひやおろし

2016-08-26 | 巖・高井

秋のお酒・ひやおろしの案内を持って高井さんがご来店くださいました。

巖ひやおろしは9月初旬に入荷します。
山田錦と美山錦、6号酵母を使用してます。

巖ファンの皆さま、よろしくお願いします!

高井さんが手に持っているのは町田酒造!!!!と尾瀬の雪どけひやおろしです。
どちらの蔵元も高井さんととても繋がりのあるお蔵さん。
サービス精神と茶目っ気溢れる高井さんのパフォーマンスです。笑
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巖醸造元・高井さんがご来店くださいました。

2016-07-20 | 巖・高井

最近慣れてきたと言うかマヒしてきたと言うか目覚めつつあるのか。

高井さん素敵な笑顔よね!
新前橋でお酒を楽しむ会・高井さん編
またやりたいですね!
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心配です。体調不良

2016-06-09 | 巖・高井
高井さんから新酒が届きました。
本人は体調不良らしいのだが仕事で県外へ。大丈夫なのかしら?

何のお酒だか分からないように撮影しました。すみません。そういう約束なのです。
詳しくはお店まで。笑
ごめんなさいm(_ _)m
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高井さんご来店

2016-02-13 | 巖・高井

今年もかなり消耗中!
酒造りに邁進しています。

緑のラベルは701号酵母を使用した辛口純米酒。
もうひとつは山田錦55%精米、9号酵母のローズが入荷しました。

巖の純米吟醸がサライに掲載されましたが、掲載される事は全く知らされてなかったそうです。
そんなもんなんでしょうかね。

でも、注目され売り上げは良いようです。
良かったね!(^o^)/

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