先週末、ずっと作ろうと思っていた「おかずの素」を作りました
大昔に買った雑誌に色々載ってたんですが、今回はこれ↓↓を。
◆ゴマ味噌の素◆
赤味噌・白味噌を各１００ｇずつ・砂糖90～100g・すりごま２０g・だし４分の１カップ・
酒４分の１カップを鍋に入れ、トロっとするまで中火で煮詰めたら出来上がり
冷蔵保存で２～３週間もつそうです。
2009.1.26(MON)
◆夕食◆
＊豚肉とキャベツ＆人参の味噌炒め
野菜と豚肉をフライパンで炒め、ゴマ味噌の素大さじ１・豆板醤小さじ１．５を
入れてさらに炒めれば出来上がり
アルコールにもご飯にも合うし
何と言っても「ゴマ味噌の素」で味が決まるから、楽チン
＊大根と水菜のサラダ
ドレッシングは、醤油大さじ１．５・酢大さじ１・砂糖大さじ１・レモン汁小さじ０．５・
塩コショウ適量・胡麻油小さじ１・・・で作ってます。
食べる直前に胡麻油を少しかけると、風味が上がってＧＯＯＤ
＊ほうれん草と蒲鉾の和え物
レンジでチンしたほうれん草とみじん切りにした蒲鉾を合わせ、
水大さじ４・ウェイパー小さじ１・胡麻油小さじ２・醤油大さじ１．５を混ぜ合わせます。
＊豆腐そぼろと卵のスープ
「はなまるマーケット」で見た豆腐そぼろをスープに入れてみました
鰹節が入ってるから、いい味が出ます
また時間のある時に（ほぼ毎日あるケド・・・）別のおかずの素を作って
普段の食事つくりを楽チンにしたいです♪♪♪