初キノコ

ナメコ山でナメコの発生具合を確認してきた。ナメコが数本の木にほんの少しだけ発生してた。その他はこの山で初採取となるナラタケとウスヒラタケ。マスタケもあったので取ってきてスライスしてバター炒めで食べたが美味しくなかった。次回は唐揚げかテンプラだな。



ナメコ。来週くらいから収穫できそう。今日は少しだけ発生が確認できた。


ナラタケ。傘に暗褐色細かい鱗片があり、幼菌にやや膜質のつばが確認されたのでナラタケモドキではないと判断。ナラタケの方がいい出汁が出るらしい。


マスタケ。スライスしてバター炒め食べたが、あまり美味しくなかった。次回は唐揚げかテンプラにしてみよう。



ナメコとナラタケでキノコ汁（鶏肉で出汁を取る）にした。我家は味噌より醤油味が好き。