ほぼ日手帳

ほぼ日の手帳が届きました。



９月１日の販売スタート早々に注文し、

もう届きました♪



今回は、５年日記も購入。

今、使っている日記が今年で終わるので。




この「ほぼ日手帳」は、(ほぼ日のアカウントから)調べてみると、

最初に買ったのは、２００５年です。

手帳は、ずうっと、これひと筋。(笑)



オマケに、筆ペンと小さなかきぞめ半紙が付いています。

ボールペンは、いつものセット。

中身は、こんな感じ。



今までは、ほとんど仕事中心に使っていたので、

休業中の今は、真っ白のまま、終わろうとしています。

ただ、ワンたちの記録(トリミングや、薬、フードを買った日や何を買ったか、金額など)も、

書いてあるので、重宝していますが。


手帳のカバーは、最初に買ったものを、ずっと使っています。



時々、買い替えたくなるのだけど(可愛いカバーがいっぱい販売しているので)

このカバー、丈夫なのです。(笑)

まだ、１０年くらいは使えそう。^ ^



それと、「カレーの恩返し」も、注文しました。



コロナ禍で、カレーの頻度が増え(以前は、２ヶ月に一度くらいだったのに、

今は、月に２回くらいに)追加注文しました。

カレールウは、「奄美カレー」が好きなので、そればっかり。

それに、この「カレーの恩返し」をパラリとかけると、ぐっと美味しくなるのです。

お鍋は、バーミキュラなので、無水カレーができるのですが、

普通に、お水少々を入れます。

具材は、その時その時で、変化。

蒸し大豆を入れる確率は、９０パーセント。(笑)

ダールカレーが好きなので。

あとは、普通に、人参やじゃがいもや玉ねぎ、トマトだったり、

茄子カレーにしたり。

玉ねぎは、大好きなので、多めに入れます。

「酢玉ねぎ」も、切らさず、作っています。

保存容器に、スライスした玉ねぎと合わせ酢(八芳酢)を入れるだけ。

ご飯は、小豆入りの酵素玄米(寝かせ玄米)。

この玄米は、モチモチして、すごく美味しいのです。

お赤飯好きの私にとって、ドストライク。(笑)


スーパーに行く回数が少ないので、(ほとんどcoop自然派で買う)

食材が無くなったらカレーを作る、と言う感じになっています。(笑)

３食、作って食べる、という生活になって、はや、半年。

やればできるものですね。(笑)






台風の影響が気になるところですが、

今のところは、快晴。

寝具一式、洗濯しました^ ^


今日も良い一日になりますように。

栗

今年初めての、栗。

これは、買ったものだけど、



近所を歩いたら、あちこちに栗が落ちていました。

もう、秋ですね。


ちなみに、栗は私の大好物。

年のせいか、食べると胃もたれするので、あまり食べられなくなりましたが、

それでも、ケーキなら、絶対、モンブラン♪^ ^

お菓子教室でも、何度もモンブランを作りました。

土台を変えれば、いろんなレシピができるのです。

ジェノワーズ、カトルカール、メレンゲ、タルト、シュー生地、などなど。

最近は、マロンペーストをスパチュラで山のように盛り上げるのが多くなってきましたが、

モンブランの口金(小さな穴がいっぱいあいた)で絞ると、

いかにも、ケーキ屋さんっぽくなるので、好きです。(笑)


ここまで書いて、過去にレッスンしたモンブランの写真を探してみました。

今、持っているiPhoneに入っていた写真は、これだけ。



たぶん、これは、タルト生地ですね。

よそに教えに行く時は、シューモンブランを作ったりしました。

なぜかと言うと、下準備がいらないから。

シュー生地を作って、冷ましている間に、クリームを作れば、

だいたい予定時間内(２時間くらい)に作ることができるのです。

タルト生地やメレンゲだったら、とっても２時間じゃあ終わらない。

教室は、時間制限があるので、難しいです。




「栗」から、お菓子教室の話になってしまいましたね^ ^

今は、自粛中で、店も教室も、お休みしています。

再開は未定です。

寂しいけど、もう少し、世の情勢を見てから決めようと思っています。

母の施設も面会禁止。

世の中が、安定しているとは言い難い状況ですね。



台風の行方も気になるところ。

大きな災害が続いている日本。

気象も、人の心も、穏やかでありますように。