ケイちゃんと国勢調査

ネットで国勢調査

国勢調査用紙が配達されています。

9月14日から回答が出来る。

と言う事でネットで挑戦してみました。

夫の友は5分ほどで回答できたとか・・。

回答する　　

には入ってしまえば細やかに指示欄を確認していけば

問題なかった。

ただ回答をしようと言うまでの気持ちの整理に時間がかかった。笑

問題はこちらかも。

案ずるより産むが易し　でしたね。

模範回答5分は難しかったけれどじっくり確認していったので15分程かかってしまった。　笑

これで気になっていたかたずけ仕事　1つスッキリしました。

夜は

郷土料理ケイちゃんを作ってみましたよ

　　材料は

　　　　キャベツ　　　　中1/4

　　　　もも肉　　　　　1枚

　　　　　　　　　　　　ヨーグルト大２で一晩漬けこんでおく

　　　　地味噌（赤味噌も可）　　　　　

　　　　　　　　　　　　大２

　　　　　　　　　　　　(材料外の酒で味噌を柔らかくしておく）

　　　　オリーブオイル　大１

　　　　酒　　　　　　　大２

　　　　ニンニク　　　　2片

　　　　みりん　　　　　大２

　　　　ニンニクみそ　　大２

　　　　カツオ顆粒だし　適宜

　　　　ピーマン　　　　1個

　　　　パプリカ　　　　少々　

　　　　人参　　　　　さっと加熱したもの1/2

　　　

　　１　ヨーグルトで下味付けしたもも肉を一口大にカットし

　　　　オリーブオイルで薄っすら焼き色だ出るぐらい炒めるこの時

　　　　ニンニク

　　　　みじん切りも一緒に香り付けをしておく

　　　　

　　２　一口大にカットしたキャベツも加え軽く炒める

　　　　

　　　　キャベツが半分程火が入った状態で調味料投入

　　　　さっと火を通した人参&ピーマン　パプリカを加え

　　　　　　　　完成！

　　　　味付けは好みで加減してくださいね。

　　　　お分かりでしょうか　ケイちゃんとは　鶏ちゃん

　　　　鶏肉を使った岐阜県の郷土料理なんですよ。

　　　　名古屋地方で使われている赤みそに近い料理です。

　　　　あっさり好みの白みそではこの味は出せないかも

　　　　下呂市辺りに行くと　お肉に加えるだけの

　　　　専用加工した「ケイちゃん味噌」

　　　　なんとも多くの種類を置いている専門店もありましたよ。

　　　　味のベースは赤味噌に近い地味噌を使われているようです。

　　　　味付けは色々あるようですがご家庭の味でどうぞ。