フライング・スピニッチ

Flying Spinach、つまり、空飛ぶホウレン草。
辛み大根「辛吉」も猫畑畑にはあと残り一本。

残っているのは小松菜とホウレン草。
そのホウレン草は正に食べごろ。



そのホウレン草を一回分束ねて工房にぶら下げて。
どうですか、まるでホウレン草が束で飛んでいるような。

エッ、なんかのオマジナイかって?
いえいえ、ただ洗ったホウレン草の水切りをしているだけでして。

それにしても、ほんのり赤い茎の部分、美味しそうでしょ?
ここ、甘いんですよね。

この寒さで更に甘さ倍増です。
最後に横から見た空飛ぶホウレン草の写真。



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追記ーこのところ野鳥の葉物野菜被害、猫額畑でもけっこう甚大です。
　　　　でも、野鳥たちはホウレン草は嫌いなんでしょうか。