小松菜

猫額畑で採れた小松菜です。(=^・^=)
どうも根に肥料分を取られたせいか
今年は立派な根の小松菜になりました。

その根を切って、いざ自宅へ。
この寒さのお蔭で
とにかく甘くて柔らかい小松菜。

色々な料理に使える小松菜ですが
ワタシの一番好きなのは
何と言っても「小松菜の卵とじ」です。

今年はホウレン草が数回しか食べられず
辛吉大根も去年のうちに早々と消費完了。
日陰のアブラナはまだまだ成長途中。

自宅の自給率のアップは小松菜にかかっています。