★ゆうべ、料理好きの母親に教えてもらったキュウリとニンジンのサラダ。これ、なんていうサラダ？と聞いたところ、なんでもないよという答えが返ってきた。あえて言うならきゅうりの夏浅漬けか。一夜置くとよりおいしくなるのだが、今日さっそく作り、思わずぺろりと食べてしまった。暑くてガス台に立ちたくないときに
キュウリ ２本
ニンジン ２分の１本
ニンニク
めんつゆ
酢
キュウリは乱切り、ニンジンは細い千切り、ニンニクはおろして、めんつゆと酢を好みの量で合わせたものをかけて混ぜるだけ。塩もみとかもしなくてよし
