唐辛子鶏

ウー・ウェンの料理本「大好きな炒め物」を見てまた唐辛子鶏を作った。

カタクリ粉をまぶしたおかげで鶏がカリカリとおいしい。唐辛子は50グラムほど使い、基本的に風味づけだけなので食べないが、見た目ほど辛くない。