ぐぐっと本格的になりました・・・

先日、色々とタイの食材を買い込んだので今日もこつこつタイ料理をつくってみた。今夜は鶏肉の辛くて酸っぱい和え物「ラープ・ガイ」。色々な作り方があるのだが、前から気になっていたのがタックライつまりレモングラスが入っているもの。運良く今回は生のレモングラスも購入できたため、早速利用。
不思議なことにこれを入れるとさらに本格的な味になり、自画自賛しながらばくばく食べてしまった。
今月は結構時間に余裕があるので、ラープに限らず色々と作ってみたいものです。

今日の夕食：ラープ・ガイ、焼きなすとネーム＆プリック・ヌム、鯵のひらき、ミニミニクイッティアオ、レタスの炒め物