豆漿（豆乳スープ台湾風）

豆乳があったので豆漿モドキにした。

本家は
温めた豆乳に油麩、ザーサイ、干しえびを入れ、食べる時に酢を廻しかける。

モドキは
温めた豆乳に油揚げ、ザーサイ、塩昆布、干しえび、ピーナッツ、絹豆腐、空芯菜。
それを素麺にかけた。
具沢山。
はっきり言って、すっかり別物。