チャーシュー作り

　　天気予報は大荒れと言っていましたが、当地は大した事がありません。それでも昨日からの降雪は20㎝。
今朝、除雪している間に新たに5㎝の降雪。今日一杯降るとの事で、結構な降雪量になりそうだ。



　　家人が皆で仙台に遊びに行ったので、私はチャーシュー作りをしました。大仙市にある東北醤油の味道楽を
使って作りました。レシピも東北醤油のHPに載っていたので、それを参考にしました。



　　作り方は省略しますが、味をしみさせるには、出来た時に一気に冷やし、浸透圧でしみさせるそうですので、
鍋に入れたまま、雪の中に入れました。
　　結果、短時間で出来上がり、食してみるとおいしいですね。昼に味噌ラーメンを買ってきて、それにキムチ、
自作のチャーシューを入れて、味噌キムチラーメンを頂きました。酒の肴にもいいです。

　　調子づいて、又味道楽を使って煮卵とコンニャク玉を作りました。これも美味しいです。太っちゃうなぁ。

　　今日はこれから町内のマージャン大会。頑張ってきます。