妻 筆
九州は佐世保育ちの私ですが、使っていた醤油は親戚が広島にいる繋がりで、
広島の「きぢ醤油」でした・・・。 
子供の頃から慣れ親しんだお醤油ですね。
さて当店では、蒲焼のタレは勿論の事、総てこの醤油を使っています～。
私が嫁に来てからですけど・・・。 
その醤油をお客様に販売するようになったのは、20年程前からでしょうか。
昨日は、いつも醤油をお買い求め頂くお客様がご来店されましたが、
そのお客様曰く、
こん醤油を使い始めてから醤油に目覚めた・・・
醤油が料理の味に及ぼす力は凄い・・・
私もまったく同感です～。 
ですので、奥さまへのお土産等にお勧めですネ！
醤油を買いに来るのが、鰻を食べに来る口実になるんだよ～
とおっしゃるお客様もいらっしゃいますよ・・・。
但し、当店の醤油は一升ビンでのご提供です。
ご家庭では全部使い切るまでに時間が経ってしまい、
その結果、味や香りが変質してしまう事も考えられますので、
小分けした上で冷蔵庫での保管をお願いしております。
＞ 一升瓶が入る冷蔵庫があればええんやナ・・・
